De acuerdo a los datos que divulgó el Inale, la producción de leche a plantas industriales totalizó 192,6 millones de litros en diciembre (+2%) y alcanzó un máximo histórico para ese mes. Así, el acumulado del año calendario cerró con 2.175 millones de litros (+6,6% interanual), volumen que también pautó un récord anual para la producción de leche en el país.
La subasta 99 de Global Dairy Trade (GDT) en su formato Pulse, donde se comercializa únicamente leche en polvo, frenó las subas consecutivas que traía la leche entera (LPE), mientras que la descremada (LPD) siguió subiendo.
El presidente del Inale hizo un balance del año, analizó el debate presupuestal, los desafíos del contexto internacional, la pérdida de productores y las prioridades para el sector en 2026.
El año 2025 cerró con un balance “ampliamente positivo” para la compraventa de ganado lechero, tanto a nivel local como en la exportación. Federico Di Santi dijo que fue un “excelente año” para el sector; el mercado turco se perfila como un comprador sostenido para terneras Holando y Jersey este año.
El mercado de arrendamientos rurales mostró en el primer semestre de 2025 una nueva suba en los valores promedio para la lechería, aunque con comportamientos muy dispares entre las principales cuencas del país.
La licitación 396 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), la segunda del mes de enero mantuvo la tendencia alcista de la venta anterior. El promedio ponderado para todos los lácteos, donde mayormente se comercializan productos de Fonterra, cerró en US$ 3.615 por tonelada, registrando una suba del 1,2% en el promedio ponderado respecto a la venta anterior.
Los acuerdos comerciales ocuparon un capítulo específico en la reunión de las gremiales lecheras con el Ministerio de Ganadería, donde los productores plantearon tanto oportunidades como riesgos para el sector.
El gobierno anunció ayer a las gremiales lecheras el corrimiento del pago al Banco de Seguros del Estado, medida que había sido propuesta por los productores en la reunión que se celebró el martes con la cúpula del Ministerio de Ganadería, incluyendo al ministro Alfredo Fratti. También participaron directores de unidades y el presidente del Inale, Ricardo de Izaguirre.
Tras casi 50 días sin lluvias significativas, la producción lechera en la zona de Tarariras, departamento de Colonia, sufrió un impacto relevante, especialmente en los sistemas pastoriles.
La subasta 98 de Global Dairy Trade (GDT) Pulse mostró un nuevo incremento en la cotización promedio tanto de la leche en polvo entera (LPE), como de la leche en polvo descremada (LPD) reafirmando las subas de la última subasta del sistema en el mes de diciembre y cortando la racha bajista que se acumulaba desde fines de agosto.
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