La reunión que las gremiales lecheras mantuvieron con el ministro Alfredo Fratti y el subsecretario Matías Carámbula dejó sensaciones encontradas. Por un lado, hubo una instancia de diálogo fluida, pero por otro, preocupación por el resultado del planteo referido al financiamiento del Instituto Nacional de la Leche (Inale).
La producción de leche muestra un repunte generalizado entre las principales regiones exportadoras, destacándose el fuerte crecimiento de Argentina, que registró un incremento interanual del 10% frente al mismo mes de 2024, de acuerdo al último informe del Instituto Nacional de la Leche (Inale).
La cooperativa uruguaya, principal empresa láctea de Latinoámerica, fue reconocida con el premio mayor en la categoría Innovation in Environmental Sustainability in Farming en los IDF Dairy Innovation Awards 2025 por su proyecto Tambo Sustentable. IDF es la organización de referencia mundial en lácteos.
Los tambos que cuenten con la certificación del sistemas de gestión de efluentes de tambo de INALE podrán acceder a condiciones preferenciales en la nueva convocatoria del Banco República para proyectos de inversión sostenible.
En la licitación tradicional de la plataforma GDT de Fonterra de esta semana, nuevamente se registró un descenso en el promedio general de todos los productos lácteos (-1,4%), con un volumen vendido que superó las 40.600 toneladas.
En su último reporte quincenal, el Instituto Internacional de Investigación para el Clima (IRI, Universidad de Columbia) mantuvo la presencia de un evento Niña leve, que persistiría hasta el verano austral. El fenómeno podría traducirse en lluvias por debajo de lo normal en el norte del país y temperaturas por encima de la media en gran parte del territorio.
La remisión de leche a la principal industria láctea del país, Conaprole, va camino a consolidarse como la mejor de los últimos cinco años, impulsada por un invierno que también fue muy bueno.
El volumen exportado alcanzó 302 millones de litros equivalentes en enero-agosto, impulsado por un fuerte incremento en las ventas de leche en polvo entera, fórmulas infantiles y quesos. Brasil, México y Estados Unidos fueron los principales destinos.
Según los últimos datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), el precio de la leche al productor —expresado en dólares por litro y corregido por sólidos útiles (grasa butirosa + proteína)— mostró un comportamiento muy heterogéneo entre agosto de 2024 y agosto de 2025.
El directivo de la Asociación de Productores de Leche de Paysandú (APLP), Gerardo de Souza, señaló que el panorama productivo en la cuenca del litoral norte “viene muy bien encaminado”, con una mejora significativa en las remisiones durante los últimos meses.
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