El exgerente general de Sancor, Jorge Arnaldo, fue el expositor central de la Asamblea General Ordinaria de la SPLF el pasado viernes. En su charla, repasó los desafíos de las cooperativas, analizó el caso argentino y dejó mensajes clave para el futuro del sistema lechero.
A pesar de una cosecha local récord de casi 2 millones de toneladas de maíz en la última campaña de verano, el mercado interno del cereal muestra una dinámica sostenida de precios y una demanda firme. “El maíz interno que queda se lo están sacando de las manos”, afirmó en diálogo con La Lechera Luis Pedro Olaso, gerente de granos y subproductos de Megaagro.
Uruguay aprovechó de buena manera los máximos que se alcanzaron en el mercado internacional de los lácteos. En agosto, de acuerdo con los datos de Aduanas informados por el Instituto Nacional de la Leche (Inale) se embarcaron al exterior 21.687 toneladas de productos lácteos, el mayor volumen desde enero. El valor medio de estos embarques fue de US$/t 4.195, un máximo en casi tres años, desde octubre de 2022.
Los precios de los lácteos en el mercado internacional corrigieron a la baja en las últimas semanas. Aunque la referencia promedio de la plataforma de Fonterra, el Global Dairy Trade, se mantiene por encima de los US$ 4.000 por tonelada, un buen valor para la producción, la tendencia fue a la baja en las tres últimas subastas y hay analistas que advierten sobre la posibilidad de un aumento de la oferta en los principales países exportadores que permita un equilibrio con una demanda que se mantiene firme.
La subasta 90 de Global Dairy Trade (GDT) Pulse, la última del mes de septiembre, volvió a marcar un nuevo descenso en las cotizaciones y cerró el mes acumulando una baja del 5,4% para la leche en polvo entera (LPE) y del 3,8% para la descremada (LPD). En esta oportunidad, con ventas únicamente de Fonterra, la leche en polvo entera (LPE), tanto regular como instantánea, y leche en polvo descremada (LPD) sumaron 2.459 toneladas comercializadas, un 5,3% más que la semana pasada. De LPE se comercializaron 1.405 toneladas, en tanto que de LPD se comercializó 1.054 toneladas.
Mientras que el COPA-COGECA, que representa a agricultores, ganaderos y cooperativas de la UE, se ha manifestado frontalmente en contra del Acuerdo de Libre Comercio entre la Unión Europea (UE) y el Mercosur, la industria láctea europea representada por EDA (Asociación Europea de Productos Lácteos) considera que es un paso decisivo para reforzar el compromiso con un comercio libre, justo y sostenible.
De acuerdo a los datos que divulgó el Inale, el precio promedio que pagaron las industrias por la remisión de agosto se ubicó en $ 17,26 por litro versus los $ 17,49 de julio (-1,4%). En tanto, en dólares el valor medio se ubicó en US$ 0,43 por litro, en baja de 0,3% versus el mes anterior.
Se proyecta un crecimiento de la facturación de casi 70% para 2035, con una tasa anual de 4-5%, que supera el ritmo histórico de aumento. El mercado global de quesos atraviesa una fase de fuerte expansión. Con un valor actual de US$ 105.500 millones, se proyecta que alcance los US$ 178.500 millones en 2035, un aumento de 69% en términos de dólares nominales durante la próxima década, según proyecciones de Future Market Insights divulgadas por el portal Dairy Reporter.
Luego de semanas de preocupación por el alcance del proyecto de modificación del decreto 253/79 —que regula los vertidos y la calidad del agua—, el sector lechero logró abrir una instancia concreta de negociación con el Ministerio de Ambiente. La intención es acordar un documento específico que contemple las particularidades productivas de los tambos, en el marco de una norma pensada originalmente con criterios amplios y uniformes para todo el país.
Un amplio conjunto de gremiales lecheras difundió esta semana una dura declaración pública en defensa del Instituto Nacional de la Leche (Inale), advirtiendo que, de mantenerse la propuesta presupuestal del Poder Ejecutivo para el período 2026–2030, el organismo “debería cerrar o disminuir drásticamente su accionar”.
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