Los precios de la carne vacuna en Estados Unidos están subiendo a niveles récord mientras el stock ganadero del país alcanza su nivel más bajo en más de 70 años, lo que pone más presión sobre los precios minoristas para los estadounidenses. Según publicó Financial Times, el precio promedio de una libra de carne picada alcanzó los US$ 12,77 en las ciudades de Estados Unidos en marzo, un aumento del 12,8% respecto al año pasado y tocó su nivel más alto registrado, según datos del Departamento de Trabajo. El precio de los filetes de carne cruda también alcanzó niveles récord, llegando a US$ 24,21 por kilogramo.
En las consideraciones finales realizadas por los integrantes de la industria frigorífica Marcelo Secco (Marfrig), Eduardo Urgal (Pando-San Jacinto) y Alberto González (Las Piedras) durante la conferencia denominada La Industria Responde, predominaron las visiones optimistas. Urgal lo resumió en la idea de que el complejo atraviesa “un buen momento, con buenas expectativas”, y agregó que la invitación es a ser “más ambiciosos” para poder aprovechar esas proyecciones positivas para el rubro cárnico.
Fue una semana de escasa operativa comercial con China por la celebración del Día del Trabajo del 1º al 5 de mayo. Por tanto, recién este martes 6 fue el primer día firme de contacto entre exportadores, importadores e intermediarios, en un clima que no fue el mejor, coincidieron distintas fuentes consultas por World Beef Report (WBR), ya a muy pocos días de que dé comienzo una nueva edición de la Shial Shanghái (19 al 21 de mayo).
En el marco de un nuevo remate de Lote 21, Alberto Gallinal, presidente del consorcio, habló con Informe Tradáguila sobre lo que dejó la actividad del consorcio de este miércoles y jueves y de la renovada “firmeza” para el mercado de haciendas.
Un informe de la ONU (2023) concluyó que las estrategias más efectivas para reducir las emisiones ganaderas son mejorar la productividad, la genética y la salud animal; el cambio dietario resulta casi irrelevante. No obstante, tras su presentación en la COP28, los medios destacaron solo la necesidad de comer menos productos animales.
“Los medios anunciaron que el informe decía al mundo que debíamos cambiar lo que comemos y consumir menos alimentos de origen animal”, afirmó el experto estadounidense en ganadería y calidad del aire Dr. Frank Mitloehner durante el World Angus Forum celebrado esta semana en Brisbane.
La tendencia es alcista para los precios de la carne vacuna en los tres principales países importadores, señaló el director financiero de Minerva, Edison Ticle, durante la presentación de los resultados de la empresa en el primer trimestre de 2025.
Respecto a Estados Unidos, señaló que “este año el escenario es claramente al alza para los precios”, y vaticinó que en el segundo y tercer trimestre del año los precios de venta a Estados Unidos seguirán al alza. Resaltó que Minerva utilizó 45% de la cuota libre de arancel para terceros países en EEUU, de 65 mil toneladas, la cual se completó a mediados de enero.
Minerva Foods reportó una utilidad neta de R$ 185 millones (unos US$ 33 millones) en el primer trimestre de 2025. El monto representa una reversión de la pérdida de R$ 186,2 millones reportada en el mismo período de 2024. No obstante, tras la publicación del balance las acciones de Minerva Foods estuvieron entre las que tuvieron mayores caídas en la bolsa brasileña. Este jueves, la compañía cerró las operaciones con una caída del 7,69%, a R$ 5,16.
El mercado del ganado a faena mantiene las mismas características de las semanas anteriores, pero con mayores posibilidades de alcanzar precios por novillos especiales y pesados para abastecer la demanda de los equipos kosher que están retornando a la actividad en la región.
El grueso de la operativa de novillos se hace entre US$ 4,50 y US$ 4,60 el kilo carcasa, al igual que en las semanas previas. Sin embargo, hay mayores posibilidades de alcanzar valores de US$ 4,65 e incluso esporádicamente US$ 4,70 por animales con carcasas de más de 260 kilos. “Los precios son los mismos (que en la semana anterior), pero los lotes destacados pasaron de US$ 4,60 a US$ 4,65”, señaló un operador ayer.
En los 12 meses a abril de 2025, Uruguay embarcó a la Unión Europea 40.876 toneladas de carne vacuna fresca, la mayor cantidad desde el año cerrado en abril de 2019, seis años atrás.
Las acciones de Minerva ya han subido 16% desde el anuncio de la ampliación de capital del pasado 7 de abril. En opinión de los analistas de BTG Pactual, hay margen para subas adicionales. El jueves, los analistas Thiago Duarte, Guilherme Gutilla y Gustavo Fabris, publicaron un informe donde elevan el precio objetivo de la acción a R$ 10 durante los próximos 12 meses, desde el R$ 9 anterior. La acción de Minerva cerró este martes a R$ 5,45, tras perder 6,4% versus el lunes.
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