El mercado del ganado gordo transita una semana de baja actividad, condicionada tanto por el período de las Fiestas como por una estrategia más defensiva de la industria, que muestra escasa presión compradora y entradas más largas.
El uso de alimentos concentrados para la alimentación animal en Uruguay alcanzó en 2024 un máximo histórico, superando los 3,1 millones de toneladas, de acuerdo con un estudio de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa).
Chile tuvo el pasado domingo un balotaje presidencial sin sobresaltos, con una jornada electoral tranquila y un traspaso de poder que se perfila pacífico. El triunfo fue para el favorito: José Antonio Kast, candidato de derecha y con una visión más promercado, lo que genera expectativas positivas en los sectores vinculados al comercio y las importaciones.
Según fuentes de la industria frigorífica argentina, el gobierno chino habría resuelto que las medidas de salvaguarda para proteger su producción local de carne, iniciadas en diciembre de 2024 y cuya publicación se viene postergando, consistirían en establecer una cuota por país que seguiría tributando el arancel de 12%.
Los frigoríficos mantienen una postura tranquila, con poco apuro por comprar para las últimas faenas del año. “Se encuentran en una posición light en materia de abastecimiento, y cuando concretan negocios, lo hacen a los valores que proponen”, dijo un intermediario a WBR.
El USDA publicó los datos de exportaciones de carnes rojas correspondientes a septiembre, cuya difusión se había retrasado por el reciente shutdown del gobierno estadounidense.
El valor generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 luego del proceso industrial presentó un aumento de 3,7% en noviembre a US$ 1.857 por animal y tocó un nuevo máximo en el año, según informó el INAC. Además, quedó muy cerca de igualar el récord nominal de US$ 1.870 alcanzado en mayo de 2022.
Ante los anuncios climáticos que señalan una mayor probabilidad de ocurrencia del fenómeno La Niña durante el verano, el pasado 12 de diciembre se realizó en el local de la Asociación Agropecuaria de Salto la jornada “Ante el anuncio de La Niña: Manejo adaptativo en sistemas ganaderos, pensando en el verano”.
El mercado interno de carnes cerrará 2025 con un consumo per cápita estimado en 100,5 kilos por habitante, el registro más alto de la última década, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). El aumento representa 1,2 kg más que en 2024 y confirma la solidez de la demanda interna de proteínas animales, pero al mismo tiempo, el incremento de la importación de carnes.
“Con baja presión vendedora, se confirma la disminución de la actividad. Ajuste en los valores”, señaló la ACG en su comentario de este lunes tras la reunión de precios. El valor medio del novillo perdió 7 centavos en la última semana y se ubicó en US$ 5,07 por kg carcasa.
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