EEUU importó 519,9 millones de libras equivalente carcasa durante agosto, con un crecimiento interanual de 26%, según datos del USDA. El volumen bajó 4% frente a julio, pero el acumulado de los primeros ocho meses aumentó 14,3%.
“Con aumento de actividad que presiona la escasa oferta; mercado firme”, dijo la ACG tras su reunión semanal de este lunes 12 de octubre. Los intermediarios elevaron en 7 centavos la referencia para el novillo gordo y en 9 cents para las vacas.
MFG Agropecuária, empresa del grupo MBRF, busca recuperar el volumen de animales terminados en sus corrales mediante una mayor rotación y ampliaciones de capacidad. La compañía prevé pasar de 255 mil–265 mil cabezas este año a unas 306 mil en 2027.
Las exportaciones mundiales de carne bovina bajarían 0,6% en 2027 a 13,89 millones de tons carcasa, de acuerdo con las nuevas proyecciones del USDA. Las menores ventas de Brasil, Australia, Estados Unidos, Argentina y la Unión Europea superarían el crecimiento previsto para India, Uruguay, México, Canadá y Paraguay.
El precio mayorista de la carne vacuna en China corrigió a la baja tras los feriados por el Día Nacional, en un mercado que todavía intenta recuperar su operativa habitual.
El dato de faena de vacunos de setiembre confirmó la contracción en la actividad de la industria frigorífica este año, con bajas en la comparación anual por sexto mes consecutivo.
La escasez de novillos grandes y una relación más favorable entre el costo de alimentación y la conversión de los animales jóvenes están impulsando un cambio en la demanda. Santiago Gaudin dijo que algunos corrales comenzaron a destinar parte de su capacidad a recriar terneros para venderlos a otros establecimientos de engorde o directamente a frigoríficos.
Jorge López, director de Abasto Santa Clara, advirtió que los frigoríficos brasileños ajustaron fuertemente sus cotizaciones y que los importadores tienen cada vez menos margen para absorber las subas. La salida de Brasil del mercado europeo no generó la mayor disponibilidad de cortes que se esperaba. El cordero también alcanza valores elevados y podría superar los $ 400 por kilo al público.
Mediante una drástica disminución de la demanda, la industria frigorífica intentó llevar los precios de la hacienda gorda a niveles más cercanos al equilibrio histórico respecto a los precios de exportación de la carne vacuna. Sin embargo, los precios del gordo están en alza desde la semana pasada, sin que se haya logrado el objetivo.
Comenzaron las primeras negociaciones de cara al regreso de las cuadrillas kosher a Sudamérica, aunque todavía existe una brecha importante entre las pretensiones de la industria y de los importadores israelíes.
