En el marco de la charla Ganadería en transición: desafíos productivos en el contexto económico actual, organizada por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), la economista Florencia Carriquiry de Exante, y el CEO de MBRF para Uruguay, Marcelo Secco, dieron su visión sobre el mercado cárnico en un mundo “convulsionado” por la era Trump.
Fernando Indarte consideró que el mercado del gordo está entrando en una zona de estabilidad luego de tres semanas de correcciones. La mayor faena proviene del ganado de corral —tanto dentro como fuera de la cuota—, lo que permitió dar volumen a la industria sin generar un aumento (grande) de la oferta de ganado a campo.
La situación del barco con casi 3 mil vacunos de Uruguay en Turquía sigue sin resolverse. Este viernes habrá una videollamada entre los Servicios Ganaderos del MGAP y su par turco para hacer una puesta a punto de la situación.
El mercado del ganado a faena ha mostrado un gran desempeño durante este año que se encamina a la recta final. Se vio respaldado por una demanda internacional sólida y por una oferta doméstica que se ubicó claramente por debajo de las necesidades de la industria. Con toda seguridad, esto último va a cambiar el año próximo.
En los 10 primeros meses de 2025 Uruguay exportó 315.640 vacunos en pie, 11,4% más que en el mismo período del año pasado, informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC). Es la mayor cantidad para ese período desde el récord de 2018.
Las exportaciones de carne vacuna a China continuaron siendo voluminosas en octubre, lo que asegura que el ingreso del alimento al principal país importador del mundo seguirá siendo elevado en las próximas semanas.
Tras la finalización de la 65 conferencia anual de la Meat Import Council of America (MICA), en Texas, se confirmó un escenario alentador para los intereses de Uruguay: Estados Unidos seguirá necesitando más carne de lo habitual por, al menos, un par de años.
Ayer, 11 de noviembre se conmemoró en todo el país el Día Nacional del Campo Natural Uruguayo, una fecha instaurada por la Ley N.º 20.088 con el propósito de promover la reflexión y valorización del bioma pampa, uno de los ecosistemas más representativos del territorio nacional. La jornada 2025 tuvo como eje temático el rol fundamental del ovino para una ganadería sostenible, destacando la importancia productiva y ambiental de este rubro en los sistemas pastoriles.
Uno de los temas más comentados durante la China International Import Expo (CIIE) fue el proceso de salvaguarda que el gobierno chino viene analizando desde hace casi un año para revisar el impacto de las crecientes importaciones de carne vacuna sobre los productores locales.
Tras la significativa caída en lo precios del ganado a faena desde principios de octubre, esta semana el mercado mostró las primeras señales de estabilización. Las referencias de precios de compra que maneja la industria frigorífica son mayormente las mismas que una semana atrás, incluso con la posibilidad de concretar alguna operación algunos centavos por encima, a los que no se accedía siete días atrás.
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