Las señales de estabilización del mercado de ganado a faena que se advertían la semana pasada se confirmaron. La operativa de animales terminados a pasto no es abundante —el grueso de la faena en buena cantidad de plantas es ganado de corral, sea o no para cuota 481—, pero los negocios se cierran dentro del mismo rango de precios de la semana anterior, con mayores posibilidades de alcanzar los valores de punta para animales especiales y pesados, que son los que más escasean.
El valor medio del ganado a faena en la región subió por cuarta semana consecutiva, en esta oportunidad apuntalada por un salto en las referencias argentinas. El Índice WBR del novillo Mercosur subió 6 cents en la semana a US$ 4,33 el kilo carcasa y acumula un aumento de US$ 31 cents en las últimas cuatro.
El diputado Carlos Rydström (Vamos Uruguay – Partido Colorado) expresó su "profunda preocupación" tras la comparecencia del presidente de INAC, Gastón Scayola, quien confirmó que Uruguay "no tiene una estrategia frente al acuerdo comercial entre EEUU y Argentina", expresó el legislador en su cuenta de X.
Tras un fuerte ajuste bajista desde mediados de octubre, los precios de la hacienda insinúan haber alcanzado cierta estabilidad. “Demanda con mayor interés de compra, ingresando en la recta final de la ventana de cuota; se atenúa el ajuste de valores, con entradas más cortas”, dijo la ACG en su comentario tras su reunión de precios de este lunes 17 de noviembre.
Investigadores de la Universidad Hebrea de Jerusalem, en colaboración con la empresa israelí Believer Meats, anunciaron un avance científico que podría transformar el mercado global de la carne cultivada.
Los datos primarios dados a conocer por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) confirman una faena récord de vacunos en el tercer trimestre de 2025, superando con relativa amplitud los registros anteriores.
En lo que va del segundo semestre de 2025 la faena de vacas tuvo un alza consistente. Hace 22 semanas que se faenan más vacas que en el mismo período del año anterior, en el cual se acumula un aumento en la actividad con la categoría del orden de las 50 mil cabezas.
Tras la reunión que se dio el pasado viernes entre los servicios del gobierno de Turquía y Uruguay por el barco con casi 3 mil animales en pie varado en las afueras del puerto turco de Bandirma, finalmente se llegó a una solución.
El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, redujo el viernes los aranceles sobre más de 200 productos alimenticios —incluidos café, carne vacuna, bananas y jugo de naranja— ante la creciente preocupación de los consumidores estadounidenses por el alto costo de los comestibles, informó Reuters.
En reunión de emergencia realizada este viernes en Shanghái con algunas de las principales empresas importadoras de carne vacuna, el gobierno de China dio a conocer algunos de los lineamientos que regirán la importación de esta proteína animal a partir de los cambios que se impondrán con la salvaguarda que se difundirá el próximo 26 de noviembre.
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