Desde Shanghái, China
La edición 2026 de SIAL Shanghái dejó un escenario más claro para el mercado chino de carne vacuna, aunque también con nuevos desafíos para los exportadores argentinos. Así lo analizó Hugo Borrell, CEO de ArreBeef, quien consideró que las restricciones impuestas por China a Brasil y Australia pueden abrir oportunidades para Argentina, especialmente en el segmento grainfed.
Desde Shanghái, China
Del lunes al miércoles se llevó adelante en las instalaciones de SNIEC en Shanghái la edición del año 2026 de la feria del SIAL, en la que, en lo que refiere al mercado de la carne vacuna, no faltaron novedades ni grandes signos de interrogación acerca de lo que deparará el futuro inmediato.
El mercado del gordo mantiene una tónica firme, con algunos centavos adicionales en prácticamente todas las categorías y una industria que continúa muy activa buscando asegurarse oferta durante esta semana.
El valor generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 luego del proceso industrial presentó un incremento de 2,1% mensual en abril y llegó a US$ 2.018, un nuevo máximo en la serie histórica, con un aumento de todos los componentes (exportación, mercado interno, menudencias y subproductos y cuero fresco), medidos en dólares.
Desde Shanghái, China
Luego de las marchas y contramarchas por la eliminación de los aranceles a la carne vacuna proveniente de todos los orígenes, que beneficiaría fundamentalmente a Brasil, en la tarde de ayer en la feria del Sial en Shanghái se daba como un hecho que la administración Trump estará tomando la medida en los próximos días.
Los precios de la materia prima en la región para faena sufrieron una marcada caída durante la última semana (-10 cents), con un promedio de US$ 4,94 por kg carcasa para el Novillo Mercosur. El índice perdió así el umbral de los US$ 5,00 que había logrado sostener por cinco semanas consecutivas.
Desde Shanghái, China
En plena etapa de puesta en marcha de la planta de Florida, Pablo Avero, uno de los principales de Abasto Saturno, destacó en la feria SIAL de Shanghái que la empresa está avanzando en los pasos previstos para consolidarse como exportador, mientras aguarda la habilitación de China y comienza a abrir mercados en otros destinos.
Desde Shanghái, China
En medio de la incertidumbre que domina las conversaciones en la feria SIAL de Shanghái, el trader argentino Fausto Brighenti, uno de los principales de Ideal Trading, sostuvo que el mercado chino de carne vacuna transita un escenario de precios históricamente altos, pero sin demasiado espacio para nuevas valorizaciones en el corto plazo.
La situación de la garrapata preocupa cada vez más, a todos los niveles del sector productivo, tanto por el impacto en la producción, con altas mortandades, como así también a nivel de las autoridades en el control de residuos en carne de los productos utilizados para su control.
La ACG volvió a ajustar al alza las referencias del ganado gordo, en un mercado firme y dinámico. La reposición mantuvo valores sólidos y los ovinos continúan muy demandados. Pese a ser feriado laborable, el INAC no divulgó los datos de faena semanal este lunes 18 de mayo.
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