La menor demanda como consecuencia de la reducción de la actividad por los feriados de fin de año presiona a la baja los precios del gordo. La oferta no abunda, pero la demanda se posiciona por debajo.
La combinación de precios en baja en la moneda local y la debilidad de las monedas regionales hicieron caer al valor medio del novillo Mercosur a un mínimo de las últimas siete semanas. El Índice WBR del Novillo Mercosur bajó 8 cents a US$ 4,25 el kilo carcasa.
China importó solamente 187.468 toneladas de carne vacuna en noviembre, lejos por debajo de las 281 mil tons de octubre y 316 mil de setiembre.
Un nuevo estudio internacional confirmó que el virus de la gripe aviar H5N1 está evolucionando gradualmente para infectar al ganado vacuno, una señal de alerta para países como India, con importantes poblaciones avícolas y ganaderas.
Los precios de la hacienda volvieron a ajustar a la baja durante la última semana al 20 de diciembre. Según la ACG, “con moderada concreción de negocios propios de la época y una demanda que no presiona en la compra”, se dio un nuevo “ajuste de valores”.
La faena de vacunos aumentó la semana pasada respecto al piso de la anterior debido fundamentalmente a un crecimiento significativo en la actividad con vacas. Aunque por poco, en la semana al 20 de diciembre se faenaron más vacas que novillos, algo que no pasaba desde la última semana de 2023, casi dos años atrás.
La decisión de Minerva Foods de retomar el pago de dividendos, tras dos años sin distribuir utilidades, marca el inicio de una nueva etapa para la compañía, respaldada por una “ruta clara de desapalancamiento”, según analistas de Morgan Stanley.
La industria ganadera estadounidense está experimentando un proceso que muchos pasan desapercibidos, pero que ya está teniendo efectos reales en toda la cadena mundial de suministro de carne de res. No se trata de una crisis puntual causada por los precios, el clima o el mercado. Lo que está en marcha es un cambio estructural profundo y silencioso, concentrado precisamente en la base del sistema: la cría.
El panorama del sector cárnico en la Unión Europea afronta una década de transformaciones estructurales marcadas por el descenso de la producción y un giro en las preferencias del consumidor, de acuerdo al informe Perspectivas Agrícolas de la UE 2025-2035.
La Asociación Uruguaya de Ganaderos del Pastizal (AUGAP) realizó su jornada de cierre de año en el establecimiento La Tapera, en Paso de la Arena, departamento de Maldonado, en una zona próxima a Mariscala.
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