Ganadería
En el año a setiembre Brasil exportó 718,3 mil vacunos en pie, superando ampliamente lo exportado en todo 2023 (582 mil cabezas) y la mayor cantidad desde 2018. Con este ritmo, según la consultora Agrifatto, Brasil estará enviando al mercado internacional más de 1 millón de cabezas de vacunos en pie.
La carne vacuna importada almacenada en cámaras frigoríficas en China se siguió contrayendo en setiembre. De acuerdo con información de la publicación OIG+X, el índice de inventario para el mes se ubicó en 79, la primera vez que se ubica por debajo de 80 desde julio de 2022, más de dos años atrás.
El USDA recortó las expectativas de importación de carne vacuna de China tanto para este año como para el próximo. La oficina del organismo en Beijing había proyectado importaciones por 3,9 y 3,95 millones de toneladas para 2024 y 2025, pero Washington las redujo a 3,775 y 3,825 millones respectivamente.
Con “un mercado que continúa firme y demandado” y una “faena estable con entradas cortas”, los precios de la hacienda se tonificaron por segunda semana consecutiva, según la ACG. En la semana cerrada al 12 de octubre, los consignatarios fijaron una referencia promedio de US$ 3,90 por kg a la carne para el novillo gordo (+6 cents), de US$ 3,63 para la vaca gorda (+4 cents) y de US$ 3,83 para la vaquillona (+4 cents). Los novillos especiales, por su lado, también ganaron 6 cents a US$ 3,95 por kg carcasa.
La faena de vacunos se mantiene estable en el entorno de las 39 mil cabezas. En la semana al 12 de octubre INAC informó que ingresaron a planta 39.113 cabezas, solo 155 menos que en la anterior, pero 18% por debajo de las casi 48 mil que se procesaron en la misma semana del año pasado.
Impulsadas por otro desempeño sobresaliente de México, las exportaciones de carne de cerdo de EEUU en agosto aumentaron en la comparación anual, según los datos publicados por el USDA y compilados por la Federación de Exportadores de Carne (USMEF). Por otro lado, las exportaciones de carne y subproductos vacunos estuvieron por debajo de los niveles del año anterior. El presidente y director ejecutivo de la USMEF, Dan Halstrom, dijo que el valor de las exportaciones de carne de cerdo estuvo a un ritmo récord hasta agosto, y la USMEF proyecta que tanto el volumen como el valor de las exportaciones alcanzarán máximos históricos en 2024.
La tendencia en la faena de vacas cambió a mediados de año y la expectativa es que en los próximos meses se produzca un descenso significativo en la actividad industrial con animales de esta categoría, impactando en el total de vacunos procesados en el país.
Para el consignatario ganadero Carlos De Freitas, lo “más destacable” de la semana que cierra es que “hay más negocios porque los compradores (frigoríficos) accedieron a flexibilizar los precios”. El operador dijo que se notó un mayor dinamismo de ventas por ganados generales y buenos, con un piso para la vaca de US$ 3,60-3,70 por kg carcasa, mientras que los novillos van desde US$ 3,80-3,90 por kg a la carne. “En los ganados especiales cuesta más cerrar”, admitió. En ese caso, las vacas especiales y pesadas con carcasas arriba de 240 kg llegan a US$ 3,80 por kg a la carne. “La oferta de esos animales es muy a cuentagotas”, aseguró. Las entradas siguen cortas, menos de una semana para la mayoría de las plantas.
El juez que tiene a cargo el trámite del concurso necesario de acreedores del Grupo Sundiro en Uruguay (propietario de los frigoríficos Lorsinal, Rosario, y una planta de ciclo 2) accedió a una nueva solicitud de prórroga que pidió el accionista para formalizar el ingreso de fondos al sistema financiero uruguayo para cumplir con el pago de parte de su pasivo.
Las empresas Marfrig y Minerva emitieron sendos comunicados al mercado anunciando que quedó “firme” la decisión del Tribunal Administrativo de Defensa Económica del Consejo Administrativo de Defensa Económica ("CADE") que aprobó la operación de venta de 11 plantas frigoríficas brasileñas de la primera a la segunda.
