El mercado del ganado atraviesa más de un año de subas continuas, con referencias históricas en el gordo y en la reposición. La oferta sigue siendo limitada, aunque con realidades forrajeras muy distintas entre norte y sur, dijo el director de Zambrano & Cía.
En el primer mes de 2026, la exportación de carne bovina, fresca y congelada de Argentina alcanzó las 52.413 toneladas (peso producto) por US$ 332,9 millones. Respecto del mes anterior, estas cifras marcan una caída de 8,2% en el volumen y de 2,2% en el valor.
Un trader regional dijo a World Beef Report (WBR) que en Argentina la industria está “excitadísima” tras un “acuerdo de palabra” que permitiría exportar cortes (no solo bloques y trimmings) bajo la nueva cuota de 80 mil toneladas.
Las ventas a los Estados Unidos marcaron en enero un récord de volumen y precios, tanto en carne enfriada como congelada. Se despacharon al país 1.145 toneladas de cortes enfriados y 6.912 toneladas de congelados, respectivamente, 149% y 147% más que en enero de 2025.
Frigorífico Florida comienza este miércoles a retomar la actividad industrial con la primera faena de prueba. Se trata de 39 vaquillonas que serán procesadas en esta primera instancia, para luego, a partir de la semana que viene, ir aumentando el ritmo, confirmó a WBR Pablo Avero, uno de los principales de la planta floridense.
El índice del Novillo Mercosur de World Beef Report (WBR) anotó otra semana de fuerte valorización y alcanzó nuevos máximos en términos nominales. El promedio de la materia prima en los países de la región se ubicó en US$/kg 4,85 carcasa, un aumento de 12 cents respecto a siete días atrás (+2,4%).
En virtud de la propuesta elevada por la Comisión de Emergencias Agropecuarias —integrada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, el Instituto Uruguayo de Meteorología y el Ministerio de Economía y Finanzas—, el ministro Alfredo Fratti resolvió declarar la emergencia agropecuaria por un plazo de 90 días.
Esta semana vuelve a marcar un nuevo incremento en el valor de las haciendas con destino a la industria, en un mercado que se encuentra con oferta escasa y entradas cortas, mientras que en la reposición existe una fuerte competencia de los corrales por novillos y vaquillonas.
En un contexto de fuerte suba de los precios del ganado y escasez de oferta de animales terminados a pasturas, la multinacional brasileña MBRF decidió licenciar a su personal del frigorífico Colonia por un mes.
El MGAP evalúa declarar la medida en las próximas horas por déficit hídrico en zonas puntuales. Permitirá agilizar apoyos financieros y compras directas de raciones.
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