Ganadería
“El mercado está firme porque estamos en un impasse de 20 días en los que la industria está sin el volumen de ganado de corral que precisa para completar la faena”, dijo a Informe Tardáguila Arturo Aramburu, del escritorio Aramburu. Esto llevó a los frigoríficos a demandar más ganado de campo, el cual sigue escaseando, tal como ha sido la característica durante todo el año, agregó.
Desde La Magdalena, Salto.
El tiempo fue el cómplice perfecto para la jornada de Forrajeras de Calvase que reunió a más de 450 personas en el predio “La Magdalena”, de Los Tordos. Con cielo cubierto, nubes negras y amenazantes, la lluvia no llegó hasta el final de la jornada, permitiendo que la recorrida de campo se cumpliera con normalidad, algo realmente esencial en este tipo de eventos.
Las exportaciones globales en 2025 se prevén prácticamente sin cambios respecto al año en curso, alcanzando los 12,9 millones de toneladas, ya que las menores exportaciones de Canadá, la Unión Europea y Estados Unidos se ven contrarrestadas por mayores embarques de Argentina, Australia e India, indicó el USDA. También proyecta que Brasil y Australia, los dos principales exportadores del mundo, capturarán una mayor cuota de mercado a expensas de Estados Unidos y la Unión Europea, donde se espera que la producción disminuya.
Brasil exportó un gran volumen de carne vacuna en la segunda semana de octubre con un precio medio de exportación en alza. La Secretaría de Comercio Exterior (Secex) informó que se embarcaron 61.794 toneladas peso embarque (12.359 toneladas por día) a un valor medio de US$/t 4.604.
La firme demanda externa de carne vacuna brasileña y la escasa oferta de ganado para faena en medio de la sequía están impulsando los precios de la carne vacuna, que han subido al nivel más alto en términos nominales desde abril de 2023 en el mercado de São Paulo, según análisis del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea).
En entrevista con La Lechera, la tesorera de Proleco, María Aristegui, habló sobre cómo viene la operativa en las distintas líneas de la institución. La cooperativa de ahorro y crédito de capitalización de productores de Conaprole tuvo un crecimiento significativo en su cartera durante el último ejercicio cerrado el 30 de junio.
El Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca y el Ministerio de Relaciones Exteriores anuncian con satisfacción que las autoridades sanitarias de Qatar han aprobado los certificados sanitarios que habilitan la exportación de productos agropecuarios uruguayos.
La expectativa del mercado era que una vez las pasturas mejoraran y comenzaran a
terminarse animales de forma más fluida, a lo que se agregaba el comienzo de una nueva ventana cuota 481 sobre los últimos días del mes, los precios de los animales a faena se verían nuevamente presionados a la baja, en tanto la oferta crecería al momento de reducción de la demanda.
Se dieron subas para el novillo gordo en los cuatro países de la región. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur aumentó 8 cents en la semana US$ 3,47 el kilo carcasa, el valor más alto desde mayo de 2023, 17 meses atrás.
La producción global de carne vacuna en 2025 se pronostica con una disminución del 1%, alcanzando los 60,9 millones de toneladas, ya que las caídas en Brasil, la Unión Europea y Estados Unidos más que compensan los aumentos en Argentina, Australia, India y México, proyectó el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en su primer informe sobre producción, consumo y comercio global de las principales carnes para 2025.
