Las exportaciones de carne bovina en agosto alcanzaron 72.876 toneladas (peso producto), 11,1% más que el mes anterior, 0,4% arriba que un año antes y la cifra mensual más alta desde al menos enero de 2010.
El mercado del ganado a faena mantiene las mismas características de la semana pasada: una demanda muy reducida que intenta bajar los precios de compra, pero que enfrenta una oferta que sigue en niveles mínimos.
El valor medio del ganado a faena en el Mercosur subió esta semana, presionado por la mejora de las referencias en Brasil y Paraguay. El Índice WBR del Novillo Mercosur aumentó 5 cents a 4,87 el kilo carcasa.
El especialista australiano, considerado uno de los analistas de mercado cárnico internacional más influyentes, disertará este miércoles en FUCREA y el jueves en la jornada de campo de Loma Azul, en Florida.
La misma dinámica que generó el colapso de las ventas brasileñas a China en el segundo semestre de 2026 amenaza con repetirse el año próximo, lo que abre un debate en la industria sobre si conviene distribuir la cuota entre las empresas.
El senador nacionalista Sebastián Da Silva presentó un pedido de informes ante el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Ministerio de Relaciones Exteriores, con catorce preguntas sobre la eventual utilización por parte de Brasil y Australia de parte del volumen de carne vacuna que China asigna a Uruguay.
El presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), Otto Fernández Nyström, reconoció dificultades en los pagos de Gladenur, aunque señaló que la gremial no recibió hasta ahora ninguna comunicación oficial. Dijo que siguen la situación “día a día” y expresó confianza en que la empresa alcance un acuerdo y regularice los compromisos pendientes.
La faena de vacunos volvió a caer con fuerza la semana pasada, con solamente 20 plantas trabajando con la especie, de las cuales 9 procesaron más de 1.000 vacunos cada una. Fue la tercera semana con faena más baja del año.
La ganadería de EEUU comienza a transitar hacia una nueva fase del ciclo después de varios años de liquidación, aunque la reconstrucción del rodeo será gradual.
Los precios del ganado con destino a faena volvieron a corregir a la baja durante la última semana, aunque lo hicieron de forma bastante más moderada que una semana atrás, cuando el novillo había cedido 15 centavos.
