Ganadería
La Expo Prado vivió una mañana espléndida de miércoles, donde un inusual desfile de novillos ocupó el espacio destinado tradicionalmente a los toros y las vacas de la mejor genética nacional. Fue el Primer Concurso de Novillos de la raza Hereford, en el que participaron varias escuelas agrarias de UTU de diferentes regiones de Uruguay. El evento culminó con un emocionante triunfo para la escuela de Lorenzo Geyres, en Paysandú, cuyo novillo, criado en la cabaña Santa María de Arapey de Alejandra Parietti, se alzó con el primer lugar.
La Expo Prado 2023 ha sido testigo de una destacada pista de la raza Aberdeen Angus, con La Santina presentando a la mejor hembra de esta raza en la muestra, un logro que realza su importancia en el excelente nivel de competencia que mostraron las diferentes cabañas de la raza.
El jurado, Andrés Peñagaricano, en sus evaluaciones hizo hincapié en la importancia de la genética materna, reconociendo que "en la madre está la base" de la raza. Esto cobra relevancia al considerar que la madre de la campeona es una hija de Kika, la Gran Campeona del Prado en 2013, que ya ha dado cuatro grandes campeonas en la cabaña.
Con ejemplares destacados de las cabañas La Perdiz, Tres Cerros y Ganagrín SA, el Braford definió sus grandes campeones en las pistas de la Expo Prado, bajo la atenta definición del doctor Gastón García, responsable del jurado, quien elogió la calidad y funcionalidad de los animales presentados.
Este martes en la Expo Prado 2023, las razas Charolais, Wagyu y Red Poll se destacaron con ejemplares notables, demostrando la diversidad y calidad de la ganadería en Uruguay.
El valor medio de los vacunos a faena en el Mercosur mantuvo la tendencia a la baja esta semana, aunque comenzaron a aparecer algunas señales en cuanto a que la corrección podría estar llegando a su final, fundamentalmente en Brasil. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur bajó 5 cents a US$ 3,05 el kilo carcasa, acumulando un descenso de 37 cents (11%) en las últimas seis semanas.
En base a datos de los principales proveedores, se estima que las exportaciones de carne vacuna a China oscilaron en las 230 mil toneladas en agosto, unas 17 mil más que en julio pero 40 mil por debajo del pico histórico de 270 mil toneladas de agosto de 2022.
Estos volúmenes son los que estarán mayoritariamente arribando a China entre mediados de setiembre y mediados de octubre.
Tal como se preveía, el rodeo vacuno en Uruguay aumentó durante el ejercicio 2022/23. El Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) del Ministerio de Ganadería informó que al 30 de junio de 2023 había en el país 11,69 millones de vacunos, unos 152 mil más (+1,32%) respecto al año anterior.
El 30 de junio había en el país 5,85 millones de ovinos, 281 mil menos (-4,6%) que a mediados de 2022 y la menor cantidad desde que se llevan registros, desde principios de los años de 1970.
Los datos de existencias vacunas y ovinas al 30 de junio de este año fueron valorados como positivos por parte del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Consultado por Informe Tardáguila Gabriel Osorio, director del Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), destacó que se haya producido un aumento del stock vacuno a pesar de que “fue un año crítico” desde el punto de vista productivo como consecuencia de la intensa sequía que predominó desde la primavera.
La ACG mantuvo este lunes su tradicional reunión semanal de precios en el galpón de Criollos en el marco de la Expo Prado 2023. “Ante una oferta creciente, continúa la baja presión de compra y el ajuste de valores”, resumieron los consignatarios en su comentario. En la semana del 3 al 9 de setiembre, el novillo se negoció en promedio a US$ 3,24 por kg carcasa, en baja de 10 centavos respecto a siete días atrás, al tiempo que la vaca gorda quedó en US$ 2,88 por kg a la carne (-13 cents), y la vaquillona en US$ 3,16 (-10 cents). El novillo especial de exportación se colocó a US$ 3,26 por kg a la carne en promedio durante la pasada semana, valor 12 centavos inferior a siete días atrás.
