El valor medio del Novillo Tipo (NT) aumentó US$ 48 por cabeza en enero (3,6%), revirtiendo una tendencia a la baja que había comenzado en agosto y se extendió hasta diciembre. INAC informó que en enero promedió US$ 1.366 por cabeza.
El mercado de la exportación en pie está candente. Turquía está definiendo el esquema en el que realizará las compras este año, manejándose la apertura de un cupo de 600 mil cabezas para el año, de las cuales se abrió una licitación para los primeros 120 mil que recibió una importante cantidad de interesados, no solo de las tradicionales empresas que trabajan en este sector, sino también de otras que ven la posibilidad de comenzar a operar en el mismo.
Para Juan Martín Scasso, director de la firma Agrosocio, las lluvias que llegaron a principios de la semana sirvieron para darle cierta firmeza y “un piso” a los valores del mercado de hacienda durante el cierre de esta semana, un poco más corta de lo habitual para el cierre de negocios por los feriados de Carnaval de lunes y martes. “Pasamos de una semana de poco movimiento y presión a la baja, a una semana donde las lluvias ayudaron a darle cierto soporte al mercado”, comentó el intermediario. Añadió que las precipitaciones fueron muy oportunas, aunque “justas” en varias zonas del país donde los promedios se ubicaron más sobre la franja de los 30-35 mm. “No fue todo lo deseable, pero sirve para el rebrote de pasturas o la repuesta de sorgos forrajeros para dar otro pastoreo”, acotó.
Una delegación del INAC compareció este miércoles ante la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia (Coprodec), un órgano desconcentrado del Ministerio de Economía que está analizando el acuerdo de venta de Marfrig a Minerva de tres plantas frigoríficas en Uruguay (Colonia, Inaler y La Caballada.
El presidente del INAC, Conrado Ferber, declaró a Valor Agregado de Carve que le dio “tranquilidad ver un equipo de personas que están preocupadas y consustanciadas” con el proceso de análisis de esa operación de compraventa antes de expedirse técnicamente. “Son conscientes de la responsabilidad histórica que tienen”, aseveró.
A la espera de los datos oficiales, las cifras del servicio sanitario SENASA estarían indicando que en el primer mes de 2024 se certificaron exportaciones por 63.792 toneladas y 10.459 toneladas de huesos y carne con hueso. De acuerdo con Informe Ganadero, esto es 31% y 20% más, respectivamente, que las cifras de diciembre de 2023 y el nivel más alto desde que se tienen registros. La cifra superaría así las 100.000 toneladas peso res, un nivel sin precedentes desde que se cuenta con estos registros.
Pese a las numerosas críticas que se le hace a la producción de ganado bovino en materia ambiental, dos campos ganaderos ubicados en las provincias argentinas de Entre Ríos (San Esteban) y Córdoba (Ralicó) lograron obtener la primera Declaración Ambiental de Producto (EPD) carbono negativa de la producción de un kilo de peso vivo.
La drástica caída de los precios del ganado vacuno a faena, determinada por la mayor oferta y la menor demanda internacional, permitió un fuerte crecimiento del consumo doméstico de carne vacuna en Brasil en 2023. A ello contribuyó también el aumento de 3,1% del PIB en 2023. Como se observa en el gráfico, hay una elevada correlación entre evolución del consumo doméstico de carne vacuna y expansión de la economía.
En las últimas horas se dio a conocer entre operadores y productores, que la exportación en pie se encuentra activa en la compra de terneros enteros, en particular la firma Olkany que, según se pudo saber se encuentra con un importante contingente de ganados Angus. En el caso de la firma Gladenur, aún no ha mostrado interés de compra en lo que va del año, según los consignatarios.
Los feriados de Carnaval, las oportunas lluvias de principios de esta semana y la expectativa de mayores cotizaciones por parte de la oferta mantienen un mercado de vacunos a faena con operativa mínima a pesar de que la industria ya está intentando completar faenas para cuando se termine la ventana de cuota 481.
La faena de vacunos creció en casi 2 mil cabezas respecto a la semana anterior y fue la más numerosa en lo que va del año. INAC informó que en la semana al 10 de febrero ingresaron a planta 52.150 vacunos, con una elevada participación de novillos y vaquillonas, las categorías utilizadas para la producción de carne que formará parte de la cuota europea 481, de animales terminados a grano.
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