Ganadería
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió por segunda semana consecutiva. La valorización fue de 3 cents a US$ 3,13 el kilo carcasa.
El principal motivo del aumento fue nuevamente Brasil. La suba del precio del boi gordo en reales superó la pérdida de valor de la moneda brasileña en la semana (-2,5%), por lo que el valor medio en los principales estados exportadores aumentó 7 cents a US$ 2,69 el kilo carcasa.
El senador estadounidense republicano Josh Hawley presentó la Ley de Fortalecimiento de la Aplicación de las Leyes Antimonopolio en el Envasado de Carne con la que busca “hacer cumplir la ley antimonopolio para romper los gigantescos monopolios de las firmas cárnicas y devolver el poder a los agricultores y trabajadores de Missouri”. La introducción de la legislación del senador Hawley se produce después de que Tyson Foods anunció que cerrará las puertas de sus plantas avícolas en el sur de Missouri, lo que le costará al estado más de 2 mil puestos de trabajo.
Hay que irse hasta la primera semana de junio de 2022, cuando el ingreso de vacunos a planta seguía siendo muy alto, para encontrar una faena de vacas superior a la de la semana pasada. INAC informó que en la semana al 23 de setiembre se procesaron 43.879 vacunos, casi 3 mil más que en la anterior, pero 1% por debajo de la misma semana del año pasado.
Otra fuerte corrección a la baja fue lo que dejó la última reunión de precios de la Asociación de Consignatarios (ACG) de este lunes, con un precio promedio para los novillos en los negocios de la semana del 17 al 23 de setiembre de US$ 3,01 por kg a la carne, 15 centavos por debajo del valor informado siete días atrás.
La faena y producción de carne vacuna en Brasil alcanzará el pico en 2024 y comenzará a descender el año siguiente, de acuerdo con las proyecciones de largo plazo de la ganadería brasileña realizadas por la consultora Agrifatto.
Marfrig elevó su participación dentro de BRF y llega al 35,77% de sus acciones, tras comprar 601 millones de ellas. Según la compañía cárnica, el único objetivo es incrementar su participación en la empresa y no alterar su control. De acuerdo con BRF, “Marfrig no ha firmado ningún contrato o acuerdo que regule el ejercicio del derecho de voto o la compra y venta de valores emitidos por la empresa”.
Colombia exportará carne bovina a China. Así lo confirmó la ministra de Agricultura y Desarrollo Rural, Jhenifer Mojica, quien se encuentra en visita oficial en ese país, informó ValoraAnalitik.
Desde que alcanzó su punto más alto en 2016, el rodeo vacuno de Nueva Zelanda ha ido disminuyendo gradualmente y se espera que esto continúe en 2024, dice la oficina del USDA en Wellington. La principal contribución de los últimos años a la disminución son las políticas gubernamentales asociadas con la prohibición de exportación de ganado en pie por vías fluviales, las restricciones al pastoreo invernal y la mitigación de la lixiviación de nitrógeno.
Los precios del boi gordo para faena mostraron una reacción sobre el cierre de septiembre en Brasil. Sin embargo, en el resultado acumulado de 2023 (considerando los promedios mensuales deflactados del Indicador Cepea/B3 para el boi gordo del estado de São Paulo, de diciembre/22 a septiembre/23 parcial), lo que se observa es una fuerte caída del 26,3%. En cuanto a la carne vacuna, en la misma comparación, la devaluación de las carcasas bovinas (negociadas al por mayor en el Gran São Paulo) es mucho menor, del 15,9%.
La semana cierra con una fuerte baja adicional en el precio de los novillos a faena, con una demanda muy pobre y una oferta creciente con el avance de la primavera. Ayer ya no era nada fácil alcanzar US$ 3,00 el kilo carcasa ni siquiera por los mejores novillos de verdeos y era difícil conseguir cotización por vacas.
Definitivamente, el viento se puso de frente para el complejo ganadero. Lo único favorable es que se puso a llover y que la primavera comienza con buenos niveles de agua en el perfil y con expectativas de una excelente producción de forraje. Después, son todas pálidas.
