Ganadería
Fuentes de frigoríficos argentinos comentaron a Faxcarne que están con problemas para conseguir hacienda para completar faenas debido a que varios productores se resisten a entregar si les pagan la hacienda en el plazo convenido normalmente, ya que en este caso cobrarían después de las elecciones presidenciales del 22 de octubre, cuando se prevé que el precio del dólar salte, como suele suceder. “A nosotros no nos dan los números para anticipar los pagos, así que hoy no faenamos”, comentaron en una empresa.
Ante un gran marco de público, autoridades y socios, el pasado viernes 29 de setiembre se llevó a cabo la Asamblea Anual Ordinaria de la Sociedad de Productores de Leche de Florida (SPLF), instancia en la cual también se procedió al recambio de autoridades de la directiva tal cual lo establece el estatuto de la institución.
Fabián Hernández dejó la presidencia de la SPLF tras dos períodos consecutivos al frente de la directiva, asumiendo el productor Horacio Rodríguez en su lugar por el período 2023-2025. “Fabián ha dejado la vara muy alta. La Sociedad de Productores va a seguir creciendo; tenemos muchas cosas por hacer”, dijo el presidente electo tras el proceso de votación de los socios.
Frigorífico San Jacinto (Nirea SA), propiedad del grupo argentino Pérez Companc, tiene avanzado su proceso de venta a los propietarios de frigorífico Pando (Ontilcor SA), aseguraron a Faxcarne fuentes cercanas a la negociación tanto en Argentina como en Uruguay.
El valor medio del novillo en los países del Mercosur volvió a subir esta semana. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur aumentó 5 cents a US$ 3,18 el kilo carcasa, acumulando una recuperación de 13 cents en tres semanas.
La faena de vacunos en Paraguay se derrumbó en setiembre. De acuerdo con los datos que publicó el Senacsa, se industrializaron 69.300 cabezas, 143 mil cabezas menos que las 212 cabezas de agosto y una retracción del 59,5% frente a setiembre del año pasado (171.131 animales). Se trata del menor nivel de faena mensual desde, al menos, el año 2016.
La Comisión de Presupuesto integrada con Hacienda aprobó el proyecto impulsado por el senador y productor rural Sebastián Da Silva que prohíbe por cinco años la comercialización, importación y fabricación de carne elaborada en laboratorios, informó Montevideo Portal.
Frigorífico Las Piedras consiguió el oro en las tres categorías en que compitió en la edición 2023 del reconocido World Steak Challenge. Las categorías fueron filé, ribeye y sirloin.
“Esta distinción reafirma nuestra obsesión por alcanzar un excelente producto y posiciona la carne uruguaya entre las mejores del mundo”, dijo a Faxcarne Alberto González, principal de frigorífico Las Piedras.
“Frente a un bajo nivel de actividad para la época, que refleja la no convalidación de los precios por parte de la oferta, se acentúa la baja concreción de negocios”, dijo la ACG en su comentario tras su reunión semanal de precios de este lunes, que nuevamente tuvo precios a la baja para el gordo, aunque con un ajuste más moderado que en semanas previas. Para la semana del 24 de setiembre al 30 de setiembre, los cosignatarios fijaron una referencia promedio para el novillo gordo de US$ 2,96 por kg en pie (-5 cents), de US$ 2,62 para la vaca gorda (-5), y de US$ 2,83 para la vaquillona (-6 cents). El novillo especial de exportación quedó a US$ 2,98 (- 6 centavos).
A la vez que por motivos estacionales la oferta de vacunos va en aumento, la faena no levanta. La semana pasada se procesaron menos de 40 mil vacunos, 4.146 menos que en la anterior y 4.600 por debajo de la misma semana del año pasado.
Nuevamente, las vacas fueron la principal categoría con 18.989 cabezas (48% del total), en tanto que los novillos sumaron 14.770. Todas las categorías cayeron en la comparación mensual, pero la que lo hizo en un número mayor fue la de vacas (-2.406).
Los precios del complejo ganadero en Australia están en niveles similares o inferiores a los de los países sudamericanos, una relación muy poco usual. De acuerdo con las proyecciones del analista Simon Quilty, de Global Agri Trends, los precios australianos tocarían los mínimos como promedio mensual en noviembre de este año, para luego comenzar un período de recuperación bastante extenso. “Para noviembre la expectativa es que se llegue a un precio diario mínimo de A$ 3,35 por kilo en pie para el Eastern Young Cattle Indicator (EYCI) y un promedio mensual de A$ 3,60 por kilo ese mes. Este será el mínimo para el EYCI por muchos años por delante”, pronosticó el analista.
