Los equipos kosher están culminando la producción de carne vacuna en la región esta semana y eso lleva a que las plantas que estaban trabajando con equipos moderen sus compras y, en algunos casos, manejen precios de compra inferiores a los que proponían hasta la semana pasada.
Frigorífico Las Piedras tiene planificada la realización de obras en su planta de faena que obligará a una suspensión de la actividad por al menos una semana.
El volumen de carne vacuna exportado por Uruguay en agosto sufrió una consistente caída tanto en la comparación mensual como interanual. De acuerdo con datos de solicitudes de exportación informados por Aduanas Uruguay despachó 25.255 toneladas peso embarque de carne vacuna fresca a un valor medio de US$/t 8.333.
El valor medio del ganado a faena en la región corrigió a la baja esta semana. El Índice WBR del Novillo Mercosur perdió 3 cents a US$ 4,84 el kilo carcasa. El único país que mantuvo la tendencia alcista —aunque más moderada que en semanas anteriores— fue Uruguay.
El mercado de la reposición en el litoral norte del país (Artigas, Salto y Paysandú), cerró el mes de agosto con subas generalizadas en los remates por pantalla frente a los valores registrados en julio, donde los ganados de invernada registran mayores subas que la cría.
Los precios de la hacienda cerraron la última semana de agosto en alza, aunque la categoría más relevante morigeró su ritmo de apreciación respecto a siete días atrás. De acuerdo a la reunión de precios de la ACG de este lunes, el novillo gordo quedó con una referencia promedio de US$ 5,98 por kg a la carne (+2 cents), mientras que el especial de exportación subió 3 cents a US$ 6,03 por kg.
El CEO Fernando Galletti de Queiroz reafirmó la apuesta de Minerva por América del Sur como plataforma global, mientras el CFO Edison Ticle proyecta que Argentina escale al segundo lugar en facturación de la compañía, impulsada por la demanda norteamericana y la ausencia de restricciones de cuota para exportar a China.
Con menos de cuatro meses de margen, los productores australianos que abastecen el mercado europeo deben completar sus requisitos de cumplimiento del EUDR, sin expectativas de una nueva prórroga. La prohibición al ingreso de carne vacuna brasileña desde el 3 de septiembre amplía la oportunidad para Australia en Europa.
En medio de la presión por los precios de los alimentos y con las elecciones legislativas de noviembre en el horizonte, Trump anunció acciones legales para permitir que productores procesen sus propios alimentos y revisó la regulación del sector cárnico.
