El mercado del ganado a faena está pedido, con entradas a planta ágiles y precios que mantienen la tendencia al alza que ha predominado desde que comenzó el año. Las lluvias del fin de semana y la mejora de los precios internacionales sostienen la demanda en un contexto de escasa oferta.
De acuerdo con distintas fuentes de la industria frigorífica, en una reunión pedida por la Argentina para despejar dudas sobre la metodología de asignación de la flamante cuota de carne que implementó China, los funcionarios de este país explicitaron que se aplicará el sistema “primero llegado, primero servido”.
Luego de finalizadas las celebraciones de Año Nuevo, las tasas de inspección de carne vacuna registraron una caída significativa, lo que permitió aliviar parcialmente la presión sobre los procesos de despacho aduanero. Esta baja ayudó a mejorar, aunque de forma limitada, la fluidez en la liberación de mercadería en los puertos, informó OIG+X.
El valor medio del ganado a faena en la región subió otro escalón esta semana. El Índice WBR del Novillo Mercosur aumentó 2 cents a US$ 4,33 el kilo carcasa, el valor más alto desde principios de mayo de 2022, más de 40 meses atrás.
Las autoridades sanitarias de España confirmaron que el brote reciente de peste porcina africana (PPA) corresponde a una cepa nueva hasta ahora no identificada, informó Pig333.
El índice de precios de la carne de la FAO registró en diciembre un promedio de 123,6 puntos, es decir, 1,7 puntos (1,3%) menos que su valor revisado de noviembre, pero aun así se ubica 4,1 puntos (3,4%) por encima del nivel alcanzado hace un año.
La situación de déficit hídrico que atraviesa el país fue analizada en profundidad por la institucionalidad agropecuaria, que se reunió el 13 de enero de 2026 junto a otros organismos del Poder Ejecutivo para evaluar el estado actual y definir medidas de respuesta. Tras ese encuentro, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, fue categórico al señalar que, según la información técnica disponible, no existen fundamentos objetivos para declarar la Emergencia Agropecuaria, aunque sí se resolvió desplegar un conjunto de herramientas de apoyo y mantener un monitoreo permanente. “Lo que nos dice el informe técnico es que no tenemos una condición objetiva de declarar emergencia agropecuaria, sí de atender la situación del déficit hídrico que han sufrido los productores de todas las ramas”, afirmó el jerarca.
El entore “es una época del año fundamental, donde gran parte del resultado de las empresas criadoras se juega en lograr el mayor número de preñeces posible y, sobre todo, preñeces tempranas y de calidad”, dijo el doctor Germán Álvarez, integrante del Instituto Plan Agropecuario. En este escenario, el estrés calórico durante el verano tiene impactos negativos en la producción de terneros.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca presentó oficialmente el despacho de tropa digital, una herramienta que ya se encuentra operativa y que apunta a fortalecer el control de los movimientos de ganado y la vigilancia sanitaria, en el marco del Plan Nacional de Lucha contra la Garrapata. La iniciativa fue desarrollada de forma conjunta entre la Dirección General de Servicios Ganaderos, el Sistema Nacional de Información Ganadera y las unidades técnicas del ministerio, y tendrá carácter obligatorio a partir de marzo.
Los precios de referencia del ganado a faena subieron por segunda semana consecutiva, de cuerdo con la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
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