Ganadería
La Administración General de Aduanas de China (GACC) anunció que tras auditorías virtuales realizadas en el Frigorífico Rosario (Rondatel SA), se rehabilitó el permiso para exportaciones. El frigorífico fue suspendido el 30 de setiembre de 2021 por infracciones en el protocolo firmado con China para la exportación, y 360 trabajadores fueron al seguro de paro.
En la reunión de precios de la Asociación Consignatarios de Ganado (ACG) de este lunes se pudieron ver nuevos ajustes en el precio del ganado gordo. "Con una faena restringida continúa el importante proceso de ajuste de los valores", indicaron los consignatarios. El novillo gordo se hundió al nivel más bajo en lo que va del año.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, habló sobre la situación de los trabajadores de Frigocerro, que se encuentran en conflicto luego de que el sindicato denunciara irregularidades por parte de la firma y despidos injustificados. Desde la Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines han expresado la necesidad de que el MGAP intime a la empresa a cumplir con sus obligaciones, pero Mattos aseguró que es un tema que debe tratar el Ministerio de Trabajo.
Tras el aumento a 42 mil vacunos faenados en la semana al 10 de setiembre, la actividad de la industria frigorífica retornó al eje de las 37 mil en que se había ubicado en semanas anteriores. INAC informó que al 17 de setiembre ingresaron a planta 37.278 vacunos, cerca de 5 mil menos que en la anterior y 10 mil por debajo de la misma semana del año pasado.
El descenso en la comparación semanal fue más significativo en el caso de las vacas (-23%) que en el de los novillos (-5%), por lo que estos últimos elevaron su participación a 56% de la faena, con 20.801 animales; las vacas, en tanto, fueron solo 10.899 y las vaquillonas 5.128.
El valor del Novillo Tipo en agosto tuvo un leve aumento en la comparación mensual a US$ 1.813 por cabeza, US$ 28 más que en julio, informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
“El incremento se explica por el leve aumento en el valor de los productos de la canasta de exportación y del precio del cuero fresco. Así mismo, el valor de colocación de las menudencias y subproductos se mantuvo estable y el de la canal al mercado interno presentó una leve caída”, dijo INAC.
El coordinador del Programa Nacional de Residuos Biológicos de la división de Industria Animal de los Servicios Ganaderos realizó una presentación en el marco de la Expo Prado 2022, donde explicó el funcionamiento del Programa de Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios en Carne (PNRB) y detalló sus objetivos.
El Programa Nacional de Residuos Biológicos (PNRB) consiste en un monitoreo de alimentos de origen animal a través de muestreos a nivel nacional. Estos muestreos permiten generar información de forma de realizar gestión de riesgos de origen químico, enfocado en la inocuidad a los consumidores, el cumplimiento de estándares internacionales y dando garantías a los mercados.
Como todos los años en el marco de la Expo Prado, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) entregó los premios institucionales a las cabañas de las distintas razas ovinas y bovinas para carne que participan en las evaluaciones genéticas poblacionales, con mejores promedios (DEP/Índices) en las últimas generaciones evaluadas.
Un dólar fuerte, mayor producción y exportaciones rusas, sumado a temores de recesión llevaron este lunes al trigo de Chicago a pérdidas pronunciadas de valor.
El cereal cayó hasta US$/t 10. En principio esto se dio por un aumento esperado en la cosecha de Rusia que competirá con las exportaciones estadounidenses. Pero, además, la fortaleza del dólar representó una carga para las exportaciones de trigo de Estados Unidos, y eso agregó presión bajista. Por último, los continuos envíos en la zona del Mar Negro terminaron de apuntalar a la baja los precios.
Por Rafael Tardáguila
Desde Kiyú
Ayer, en la Central de Pruebas de Kiyú de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU), se dio el puntapié inicial de la zafra de toros 2022 con la colocación en pista del 100% de la oferta de 28 toros y con un valor medio de US$ 4.800 que superó en 30% al promedio de US$ 3.700 de la edición 2021.
“Hoy producir terneros es un muy buen negocio”, dijo Daniel Dutra, principal del Escritorio Dutra, consultado minutos después de culminado el remate de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU) en Kiyú.
