Ganadería
Pablo Durán y José Luis Savio resaltaron la calidad mostrada por la raza Aberdeen Angus en la pista de jura en la mañana de este sábado en la Expo Salto, donde se destacaron ejemplares de las cabañas salteñas Bayucuá y La Magdalena de Los Tordos.
Durán explicó que había "pocos toros, pero muy buenos, lo que no deja de sorprender cómo viene mejorando en cantidad y calidad la raza, lo cual no es fácil y habla muy bien de la sociedad que está haciendo bien las cosas".
Las cabañas Santa María de Arapey, de Alejandra Parietti, y Ñu Porá, de Carlos y Natalia Parietti, presentaron los mejores animales de pedigrí en la categoría Polled Hereford de la Expo Salto. El jurado estuvo compuesto por el doctor Santiago Bordaberry y su hija, María Emilia.
En la pista de la raza Brangus de la Expo Salto, el Gran Campeón de la muestra que presentado por la cabaña Cangué de la familia Morales, en jura que estuvo a cargo de los criadores José Luis Savio y Pablo Durán.
Las mejoras observadas en los precios a los que se concretaron los negocios de carne vacuna de principios de julio en adelante comenzaron a reflejarse en los precios medios de exportación de setiembre. De acuerdo con los datos de Aduanas, el valor medio en setiembre fue de US$ 6.133 por tonelada peso embarque, con un aumento de 5% respecto del promedio de agosto y 14% más que en setiembre de 2023.
El mercado de haciendas insinúa haber encontrado un equilibrio durante la última semana, luego de una fuerte presión de la industria para reducir los valores de compra de la materia prima. “Hoy se aprecia un poco más de interés por parte de la industria. A mi juicio, la baja paró, e incluso se puede conseguir algún centavo adicional por ganados bien terminados”, dijo a Informe Tardáguila el operador Juan Vera. El intermediario manejó referencias para ganados pesados de US$ 3,80 por kg carcasa para los novillos, de US$ 3,60 para la vaca gorda y de US$ 3,70 para las vaquillonas. Las entradas están cortas, máximo una semana para el grueso de los frigoríficos.
La oficina del USDA en Buenos Aires prevé que las exportaciones argentinas de carne vacuna en 2025 alcanzarán 860.000 toneladas equivalentes res con hueso, 5% más que en 2024 y una cifra récord. Esto se debe a que proyecta una producción de carne de 3,175 millones de toneladas (peso carcasa), 2% mayor que en 2024, gracias a una faena ligeramente superior, de 13,8 millones de cabezas, que aprovechará la capacidad ociosa que la mayoría de las plantas tiene actualmente. El informe no prevé cambios en el peso medio de faena respecto de 2024.
La Comisión Europea (CE) anunció este miércoles un retraso de 12 meses en la aplicación de la ley sobre deforestación, respondiendo así a la presión de los socios mundiales y de la industria, que se han quejado de la falta de preparación para cumplir a tiempo la legislación.
La corrección a la baja en los precios de la hacienda faena de las anteriores cuatro semanas se tomó un respiro y las referencias al comienzo de la corriente son las mismas que en la pasada, incluso con más posibilidades de que se cierren negocios varios centavos por encima de las referencias que maneja el grueso de la industria. Se percibe algo más de interés de la demanda, lo que equilibró al mercado.
Diego Caballero compró las acciones de Bilacor SA (Frigoyi) que pertenecían a su socio, Martín Piñeyro, con lo que pasó a ser el propietario único de la planta frigorífica ubicada en el departamento de Durazno, informó el programa Valor Agregado de Radio Carve.
Desde China comunicaron a BPU que quedó nuevamente habilitado para exportar, por lo que la suspensión, efectiva desde el 3 de setiembre, tuvo una duración de menos de un mes.
