Lechería
La Cooperativa de Lechería de Melo (Coleme]) está actualmente recibiendo en planta más de 17.000 litros diarios de leche, según el boletín de noticias de la empresa. De ellos se pasteurizan unos 11.000 litros que se distribuyen como leche fluida, por lo que se derivan a la industria unos 6.000 litros diarios que se elaboran como queso. El nivel de remisión va a ir en aumento sistemáticamente con la llegada de la primavera, y en octubre alcanzará su pico máximo con una cifra por encima de los 25.000 litros.
El Ministerio de Industria, Comercio Exterior y Servicios (MDIC) publicó los datos de comercio internacional para julio. El volumen internalizado de productos lácteos cayó un 9% en comparación con junio y un 27% en comparación con julio/ 18. Aún así, como se muestra en el gráfico, el saldo del comercio de lácteos en el equivalente de leche sigue siendo negativo en 67 millones de litros, informó MilkPoint.
El canciller de la República, Rodolfo Nin Novoa, se refirió en Informativo Carve a la deuda que mantiene Venezuela con la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole) por los envíos de leche en polvo, tras un acuerdo que fue anunciado tiempo atrás por el presidente Tabaré Vázquez.
Actualmente un grupo de ordeñadores de Florida está haciendo el proceso de certificación. El objetivo general del proyecto es construir e implementar un modelo de certificación de competencias laborales de operarios de tambo, informó el Inale. A pedido de los productores comenzó con el área calidad de leche y por eso se inició con la certificación de competencias de ordeñadores.
Los menores niveles de remisión que han registrado las industrias lácteas en 2019, todavía no ha pasado factura en los ingresos brutos de las exportaciones. De acuerdo a los datos de aduanas que procesa el Inale, en el acumulado enero-julio los ingresos por colocaciones en el exterior suman US$ 341 millones, en línea con el acumulado de igual período del año pasado.
El Poder Ejecutivo aprobó esta semana una suba del precio de la lecha fresca (tarifada) para su venta al público. Desde este lunes 5 de agosto, el precio del litro de leche, el producto pasteurizado que se expende envasado en bolsitas de polietileno, subió $ 2,20, pasando de $ 27 a $ 29,20 por litro, según el decreto, que establece que $ 1,40 de esa suba debe trasladarse a los productores. En el caso de Conaprole, la incidencia por litro es de unos $ 0,10, pero en otras industrias que destinan un mayor porcentaje de su remisión a procesar leche fresca el traslado será mayor.
Conaprole cerró su ejercicio agosto18/julio19 con una remisión total de 1.396 millones de litros de leche, una caída de 1,2% frente a los 1.413 millones de litros del ejercicio fiscal anterior, informó a IT Lechería el vicepresidente de la cooperativa Alejandro Pérez Viazzi.
Tras una recuperación importante en la anterior subasta, los precios de Global Dairy Trade, la plataforma de comercialización del gigante lácteo Fonterra, cayeron 2,6% en el remate de este martes. De esta forma, los precios de los lácteos volvieron a la senda bajista ya mostrada entre fin de mayo y principios de julio.
La remisión de leche a plantas industriales de junio se estimó en 154,7 millones de litros, volumen 6,2% inferior al de junio de 2018. En mayo, la producción había cerrado con una contracción de 9,6% y de 10,8% en abril. Por tanto, los datos del último mes parecen insinuar una leve recuperación de la remisión, en parte gracias a un clima que ha sido bastante benévolo respecto a otros inviernos para la lechería.
El Directorio de Conaprole resolvió mantener los parámetros que fijó para la liquidación de junio para la de julio que cerrará la próxima semana. Es decir, la prima especial por kg de sólidos que estaba $ 3,50 pasa a $ 8 por kg de sólidos, lo que tiene un impacto aproximado de $ 0,30 por litro, informaron fuentes de la cooperativa a IT Lechería.
