En el cuadro siguiente se toma un grupo seleccionado de los principales países productores e importadores que representan alrededor del 60% de la producción mundial de leche de vaca, en el cual se puede observar un aumento de la producción del 0,7%, para enero-septiembre 2021 respecto a igual período del año anterior.
La Unión Europea, que venía con valores negativos, prácticamente en el acumulado de los 7 primeros meses del año, iguala prácticamente a la producción de igual período del 2020 en agosto, pero no logra sostener una mejora en septiembre, y la suba de 1,9% de Estados Unidos, son por su alta representatividad dentro de la producción mundial, los que determinan el nivel de evolución del conjunto.
Uruguay junto con Argentina y luego Nueva Zelanda, presentan los mayores porcentajes de crecimiento a nivel mundial.
Cabe mencionar que a medida que transcurría el año las tasas acumuladas de evolución de la producción de este grupo de países venían subiendo y en junio y julio ese crecimiento se detuvo. Y desde julio comienza a darse una tasa de crecimiento decreciente:
- Enero-febrero: -0,39%
- Enero-marzo: +0,31%
- Enero-abril: +0,81%
- Enero-mayo: +1,10%
- Enero-junio: +1,10%
- Enero-julio: +1,07%
- Enero-agosto: +1,00%
- Enero-septiembre: +0,70
Las previsiones de los principales referentes sectoriales a nivel mundial plantean un crecimiento leve para la producción mundial de leche en 2021, por debajo del 1%. Fuente: Análisis elaborado por el OCLA en base a información de www.clal.it
