“Con leve ajuste de faena, mercado firme y equilibrado”, dijo la ACG en su comentario de este lunes por la noche. La plantilla de precios de los intermediarios dejó sin cambios la referencia del novillo en US$ 5,06 por kg a la carne y en US$ 4,78 para la vaca, al tiempo que redujo en 1 cent el valor de la vaquillona a US$ 4,93 en la semana cerrada al 2 de agosto.
Sobre la reposición, la ACG destacó una “demanda más activa”, con un mercado firme”. Los precios del ternero ganaron 6 cents durante la última semana a US$ 3,09 por kg en pie, los de las terneras 2 cents a US$ 2,74, y la vaca de invernada 3 cents a US$ 1,98 por kg en pie.
Finamente, en el mercado ovino con destino a faena “continúa la firmeza y buena demanda para todas las categorías”. Los corderos quedaron con una referencia de US$ 4,68 por kg a la carne (+4 cents), los capones en US$ 4,03 (+4 cents), y las ovejas en US$ 3,87 (+5 cents).
