Ganadería
Brasil exportó 186.204 toneladas de carne vacuna fresca en octubre a un valor medio de US$/t 4.596, de acuerdo con datos difundidos por la Secretaría de Comercio Exterior (Secex). El volumen es unas 9 mil tons inferior al de setiembre y 2 mil tons más bajo que en octubre de 2022, en tanto que el valor medio aumentó 1,3% en la comparación mensual y bajó 21,5% en la anual.
La carne vacuna 90 CL importada promediaría US$/cwt 280 en 2024, 10,2% más que los US$/cwt 254 en 2023, de acuerdo con las proyecciones realizadas por Steiner Consulting Group presentadas esta semana en la reunión anual de la Meat Importers Council of America (MICA).
La industria, concentrada en la faena de animales de corrales de engorde, mantiene la presión a la baja en los precios de compra de la hacienda proveniente de pasturas, pero encuentra poca oferta dispuesta a aceptar los valores propuestos.
El valor medio del novillo en la región va dejando atrás el impacto bajista de la devaluación del tipo de cambio para los exportadores argentinos. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur recuperó 8 cents en la semana a US$ 3,24 el kilo carcasa.
El rodeo vacuno en Estados Unidos caerá por quinto año consecutivo al 1º de enero de 2024, de acuerdo con proyecciones de Steiner Consulting Group presentadas ayer en la reunión anual de la Meat Importers Council of America (MICA). Steiner estima que el rodeo caerá 2,7% anual a 86,9 millones de cabezas, el menor en 70 años, desde principios de la década de 1950.
Las exportaciones de carnes rojas australiana alcanzaron su punto más alto en cuatro años en octubre, aumentando 5% mensual y 39% anual, alcanzando las 177.665 toneladas, la cifra mensual más alta desde septiembre de 2019.
Como anticipó Faxcarne la edición pasada, la feroz crecida del Río Paraná tras la apertura de compuertas de la represa Yacyretá generó la alerta de evacuación del ganado bovino de las islas y el delta inferior del río.
“Con baja presión de la demanda por preferencia en la faena de novillos de corral; mercado con cierta oscilación de los valores”, dijo la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en su comentario tras su reunión semanal de precios de este lunes.
Aunque bajó respecto a la anterior, la faena de vacunos se mantuvo por tercera semana consecutiva por encima de las 50 mil cabezas. INAC informó que en el período al 4 de noviembre se procesaron 52.848 vacunos, 2.838 menos que en la anterior, pero 15% por encima de igual período del año pasado.
Uruguay exportó 32.832 toneladas de carne vacuna en octubre, de las que 19.675 toneladas (60% del total) se destinaron a China, según datos de solicitudes de exportación de Aduanas. Tanto el volumen total como el embarcado a China son los más abultados desde marzo pasado.
Los embarques a China incluyeron 12.528 toneladas de congelado sin hueso, 7.086 toneladas de congelado con hueso y 61 toneladas de enfriado sin hueso. El valor medio de exportación a China se mantuvo casi inalterado respecto a setiembre, tanto en el caso de los productos desosados como los con hueso.
