No hay operador del mercado que, al ser consultado sobre la disponibilidad de ganado para faena, no exprese que la situación de las pasturas sembradas es muy mala y que, por lo tanto, hay un atraso importante en la cantidad de animales gordos y que la situación se extenderá por varias semanas más.
La encuesta que realiza el Plan Agropecuario (IPA), denominada RING (Red de Información Nacional Ganadera), confirma esta situación. Respecto a las pasturas sembradas, el informe del IPA dice que las praderas y mejoramientos están en “regular a mal estado” y que los verdeos invernales están “muy negativamente afectados desde el otoño”.
Programar la adquisición de semillas de lotus, trébol blanco y rojo, raigrás, avena, es moneda corriente entre los productores; sin embargo, adquirir semillas de especies autóctonas del campo natural no es posible, por lo que el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) está trabajando en el desarrollo de “una bolsa de semillas de campo natural”, lo que no será fácil de lograr y llevará “entre cinco y diez años” tenerla disponible en el mercado, dijo el Ing. Agr. Martín Jaurena.
Ayer se realizó la primera jornada de ventas del remate 290 del consorcio Plaza Rural, que continúa hoy con las categorías de cría desde las instalaciones del hotel Cottage, sobre la rambla de Carrasco.
Este miércoles se realizó el remate número 212 del consorcio Lote 21 desde las instalaciones del club de la Fuerza Aérea, en Carrasco, con una oferta nutrida y con precios promedio que tendieron al alza para la amplia mayoría de las categorías.
La faena de vacunos en los países del Mercosur en los siete primeros meses de 2024 es de casi 27 millones de cabezas, 2,05 millones más que en el mismo lapso de 2023 y alcanzando un récord productivo para la principal región exportadora de carne vacuna al mundo. El dato tiene en cuenta las plantas exportadoras de Brasil y Paraguay y las plantas con habilitación en Argentina y Uruguay.
En julio se faenaron en Argentina 1,252 millones de vacunos, la cifra mensual más alta en lo que va del año. Si bien resultó 22% superior a la de junio, fue 3% inferior a la de julio de 2023.
Los datos primarios del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) de Brasil confirman que la faena de vacunos en el segundo trimestre de 2024 fue récord con 9,94 millones de animales procesados en frigoríficos con cualquier tipo de inspección (federal, estadual y municipal), 6,9% más que en el trimestre inmediato anterior y un robusto 17,2% por encima del mismo trimestre de 2023.
La reducción del inventario en el mercado de carne vacuna fue significativa y el índice de inventario en julio cayó a su punto más bajo en casi dos años, informó el Informe mensual de OIG+X. Esto marcó la primera vez desde octubre de 2022 que el índice de stock cayó por debajo de 90.
Finalizada la Declaración Jurada Anual de la División de Contralor de Semovientes (DICOSE) el pasado 31 de julio, se realiza por parte del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, el contralor de dicha información para su procesamiento, así como también realizando los trámites de rigor ante los omisos.
El mercado del ganado a faena mantiene las mismas características de las semanas anteriores: una demanda que sigue trabajando en la producción para la cuota europea 481 —en algunas plantas se extiende hasta fines de la semana que viene— y una oferta mínima de animales de pasturas. La ventana de cuota comenzará a quedar atrás a partir de esta semana, pero la situación de oferta mínima de animales provenientes de pasturas se extenderá por varias semanas más.
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