Ganadería
Esta semana se produjo la reapertura de la planta de Marfrig Establecimientos Colonia, que estuvo cerrada por cuatro semanas. Por el momento la empresa no decidió el cierre de ninguna de las otras tres, por lo que está trabajando en sus cuatro plantas de faena.
Este martes tuvo lugar la segunda subasta de Fonterra en el mes de agosto, con un ajuste al alza de 0,3%, tras tener un promedio de US$ 3.827 luego de comercializar 22.543 toneladas.
Finalmente, casi un mes después de lo prometido, el Gobierno liberó un cupo de 3.500 toneladas mensuales para Israel, que pueden estar integradas por los cortes del delantero cuya exportación se prohibió hasta fin de año. Así lo dispuso el decreto 513 que, al igual que el decreto que estableció la restricción de exportaciones (N° 408), tiene vigencia hasta fin de agosto. Pero ambos son prorrogables hasta fin de año, algo que en el sector dan por descontado que ocurrirá.
Durante la apertura de la XV Reunión de la Comisión de Desarrollo Ganadero para América Latina y el Caribe (CODEGALAC), el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Fernando Mattos, subrayó la trayectoria, historia e identidad cultural con la que cuenta la ganadería, nuestra principal cadena agroexportadora. “Uruguay como política de estado basa su sistema productivo en pasturas naturales, pasturas cultivadas y a la suplementación estratégica, no haciendo uso de antibióticos como anabólicos para el crecimiento.”
Tras la rehabilitación de la planta BPU de NH Foods a China, están “tratando de retomar los mercados, retomar los clientes a los cuales le estábamos vendiendo que es una cuestión que le damos mayor importancia, tanto en los mercados de venta como en la compra de hacienda” tal como dijo Daniel de Mattos a Valor Agregado (VTV).
Según puntualizó, se trata de una relación comercial que se vio interrumpida por varias semanas y en eso estamos trabajando”.
Esta semana estarán dando a conocer la estimación primaria de existencias vacuna y ovinas en el país al pasado 30 de junio, los cuales serían similares a los de 2020, dijo a Faxcarne Gabriel Osorio, director de Dicose.
En 2020 se contabilizaron 11,88 millones de vacunos y 6,34 millones de ovinos. En setiembre, en el marco de la Expo Prado, se informarán los números preliminares y en marzo del año que viene, aproximadamente, estarán los datos definitivos.
Este lunes se reunió la Asociación de Consignatarios de Ganado(ACG) para analizar el mercado de haciendas con destino a faena, donde se confirmó la tendencia que el mercado había tomado la semana anterior.
“Recuperación de faena, con importante participación de ganado de corral, leve ajuste de valores. Mercado firme” fue el comentario para vacunos.
Esta semana estarán dando a conocer la estimación primaria de existencias vacuna y ovinas en el país al pasado 30 de junio, los cuales serían similares a los de 2020, dijo a Faxcarne Gabriel Osorio, director de Dicose.
En 2020 se contabilizaron 11,88 millones de vacunos y 6,34 millones de ovinos. En setiembre, en el marco de la Expo Prado, se informarán los números preliminares y en marzo del año que viene, aproximadamente, estarán los datos definitivos.
Con las plantas trabajando a pleno en la ventana de la cuota 481 y el regreso a la actividad de Canelones y Carrasco, las dos plantas de Athena Foods que estuvieron con problemas sindicales hasta la semana pasada, la faena de vacunos volvió a ubicarse por encima de las 50 mil cabezas en la semana al 14 de agosto.
INAC informó que ingresaron a planta 50.845 vacunos, más de 4 mil por encima de la semana anterior y 12 mil más que en la misma semana del año pasado. El trabajo a pleno para la cuota se vio reflejado en la composición: aumentaron fuerte los novillos (en case 5 mil cabezas) y las vaquillonas y descendieron en 900 cabezas las vacas. Los novillos fueron la mayor cantidad desde la primera semana de junio y las vaquillonas desde la primera de marzo.
La diferencia entre el precio de compra del novillo por parte de la industria frigorífica y el de venta de todos los productos comercializados —que el INAC denomina el Valor Agregado Industrial (VAI)— fue solo 13,4% del valor del Novillo Tipo en julio, la menor proporción desde agosto de 2019, casi dos años atrás.
