Ganadería
Estados Unidos tiene la menor cantidad de vacas de razas carniceras en siete años, informó este lunes el Departamento de Agricultura (USDA), lo que indica que los precios de la carne seguirán aumentando. Los ganaderos enviaron más vacas a los frigoríficos el año pasado, en lugar de mantenerlas en el rodeo de cría, ya que el clima seco redujo la disponibilidad de forraje en el oeste de los Estados Unidos y en las llanuras.
China agregó durante el fin de semana la planta de procesamiento de carne vacuna de exportación Naracoorte, de Teys, ubicada en el estado de Australia del sur, de su lista de proveedores suspendidos. La notificación regulatoria oficial china no proporcionó una razón específica para la suspensión, sin embargo, Teys confirmó el hecho.
Naracoorte tiene una licencia solo para productos congelados para el mercado de China. La planta se une a una lista de otras ocho plantas australianas de carne vacuna y ovina suspendidas para vender a China en los últimos cinco años, por razones que van desde supuestas inconsistencias en la documentación y las regulaciones hasta problemas de residuos.
El mercado del gordo con destino a faena sigue en alza, y así lo confirmó este lunes la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en base a su tradicional reunión.
Allí, los precios promedios siguen cotizando al alza, con una referencia que refleja lo que publicó Tardáguila Agromercados el pasado viernes en Negocios Ganaderos.
La industria se muestra demandante por vacunos de calidad, que no abundan, pero que se cotizan muy bien, al menos en los negocios concretados este lunes.
El operador, en diálogo con Tardáguila Agromercados, dijo que se veía venir un repunte por ese tipo de animales, que al no abundar, sólo salen al mercado sí el precio lo amerita.
En este caso, un lote de novillos especiales de destaque logró un precio de US$ 4,65 y se pueden cerrar más negocios a ese precio si se logran las cargas.
Otro gran nivel de faena se registró en la última semana, según los datos que dio a conocer el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
La faena semanal totalizó 52.494 animales, casi 5 mil más que hace una semana atrás.
Este lunes la Directiva de la Federación Rural emitió una carta directa al Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Fernando Mattos, con el objetivo de que decrete la Emergencia Agropecuaria a todo el departamento de Artigas.
Los gremialistas fundamentan su posición en base a que las lluvias en ese departamento han sido erráticas y la situación es muy complicada.
La soja sigue subiendo por distintos aspectos que rodean al mercado internacional en Chicago, y varios productores uruguayos ya están sacando provecho de ello.
Un gran remate concretó esta semana Pantalla Uruguay, en el inicio del año para el consorcio y siendo el remate de mayor volumen hasta el momento.
Y tal cómo se esperaba, el mercado respondió, demandando el 100% de lo ofertado, en una cantidad de animales que superaba las 7.500 cabezas entre ovinos y vacunos.
Estable. Esa es la palabra que utilizan los operadores consultados por Tardáguila Agromercados a la hora de definir brevemente al mercado.
Y eso ya se veía en estas semanas anteriores, con una tendencia que se afirmó en estos días, con un mercado movido y con demanda, pero precios que están prácticamente iguales que hace una semana atrás. Claro está que aparece poco ganado especial y lo que aparece se paga muy bien, pero el productor por ahora lo retiene.
Además, la nueva ventana de faena de animales de Cuota 481, lo que le quita presión a la industria.
En la primera actividad del año para Pantalla Uruguay, y de las primeras actividades de volumen del 2022, se ofrecerán más de 6.200 vacunos y 1.400 lanares.
