Ganadería
El frenético ritmo de actividad de la industria frigorífica en los últimos meses repercutirá en el rodeo vacuno, estimándose que sufrirá una caída del entorno de las 400 mil cabezas.
Aunque faltan todavía cinco meses para culminar el ejercicio 2021/22, teniendo en cuenta lo que ha sido el ritmo de faena en lo que va del mismo y las expectativas para el resto del primer semestre de 2022, la expectativa es que ingresen a planta en el período alrededor de 2,7 millones de vacunos. No solamente creció la faena, la exportación de ganado en pie también ha ganado impulso en el último año, estimándose que el ejercicio culminará con unas 250-260 mil cabezas que salgan vivas por la frontera.
Hace una semana atrás en este mismo espacio se planteaba la interrogante sobre si el gordo alcanzaría, o no, la referencia de los US$ 5 por kilogramo, marcando un nuevo récord en los negocios del rubro. Pues, si hoy ponemos ese artículo, parecerá ridículamente viejo.
Es que esos US$ 5 por kilo no son sólo una realidad para los novillos especiales, sino que ya son cosa del pasado, para aquellos lotes muy buenos, pero claro, hay poco y nada.
Por Yonnatan Santos Preste –
Tal como fuera el tema de tapa de la última edición de la revista Negocios Rurales de la Asociación de Consignatarios de Ganado, cada año que se da una sequía de verano, la preocupación entre los criadores pasa por el estado general de su rodeo de cría, con diferenciación de lotes, clasificación de los mismos y un alimento que no abunda, y que debe administrarse con inteligencia.
Como requisitos los productores no podrán tener más de 500 há, coneat 100, ni tener deudas con el MGAP ni con el FAE; además de estar en la zona afectada por los incendios y/o zonas aledañas.
Están incluidos los productores damnificados por déficit hídrico o incendios y de seccionales policiales declaradas en Emergencia Agropecuaria Dic 2021 o 2022, que al ingreso tengan 70 Kilos como mínimo y 120 como máximo. Recordamos que la capacidad total del hotel es de 1500 terneros.
Con equipo completo, Uruguay cerró la feria Gulfood 2022, tras la llegada desde Egipto del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Fernando Mattos y el Presidente de INAC Conrado Ferber.
Se sumaron a la visita oficial al stand el embajador de Uruguay en Emiratos Árabes Unidos Álvaro Ceriani, la Encargada de Negocios de la Embajada Barbara El Dbeissy y los miembros de Junta Alberto González y Ricardo Reilly.
El peso medio de las carcasas de vacuno faenados en 2021 hizo una pausa en su trayectoria ascendente que comenzó en 2006. En promedio fue de 253,3 kilos, 5,4 kilos menos que en 2020. Por su parte, las carcasas de novillos promediaron 276,6 kilos, de acuerdo con información del INAC, 6 kilos menos que el pico de 2020.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, sostuvo en las últimas horas una reunión con los ministro de Agricultura y de Comercio de Egipto, además de la Confederación de Caàmaras de Comercio de ese país. Participó también del encuentro Conrado Ferber, presidente del Instituto Nacional de Carnes.
En el encuentro, se adelantó que “se estará formando una delegación empresarial que asistirá a Expo Prado 2020”.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC), está presente en la feria Gulfood, con un stand de 48 m2, que ya tuvo una gran afluencia de público.
Gulfood es la feria anual más importante de alimentos y bebidas del Medio Oriente. En 2022 se celebra su 27° edición con una superficie total de 93.000 metros cuadrados y más de 4.000 expositores provenientes de 120 países.
La delegación del Instituto está integrada por el Presidente de INAC Conrado Ferber, y los delegados de Junta Alberto González y Ricardo Reilly por industriales y productores ganaderos, respectivamente.
El valor medio del ganado vacuno para faena sigue en alza en la región. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió 5 cents en la semana a US$ 4,23 el kilo carcasa, alcanzando el sexto récord consecutivo.
La tendencia al alza se dio en los cuatro países de la región. La nota de destaque la da Uruguay, donde el novillo especial de pradera se acerca a paso ágil a los US$ 5,00. La referencia esta semana es de US$ 4,90 el kilo carcasa.
El Ministerio de Industria presentó, este martes 15, en Melilla, un apoyo no reembolsable de 10 millones de pesos para la implementación de medidas de eficiencia energética en más de 200 establecimientos hortifrutícolas y tambos de Uruguay. El objetivo es promover la reducción de los costos de energía sin afectar la productividad y el confort de los productores. La iniciativa forma parte de la política de eficiencia energética.
