Ganadería
Hasta el 11 de febrero se lleva adelante la feria ProdExpo Moscú su edición 2022, la cual cuenta con la participación del INAC. En el primer día de funcionamiento visitó el stand el staff de la Embajador de Uruguay en la Federación Rusa, Daniel Castillos, el consejero Carlos Quiroga y la funcionaria de la sede diplomática, Elena Desyatova.
Mañana martes tendrá lugar la primera subasta del año para el consorcio Lote 21, que ofrecerá 4.500 vacunos en 104 lotes, con oportunidades para todos los productores en todo el país.
La ganadería de carne facturó en 2021 por concepto de ventas finales más de US$ 2.800 millones de dólares, elevando en más de 50% (casi US$ 1.000 millones más) su facturación del año anterior y alcanzando un récord absoluto muy superior a los anteriores registros.
Ciertamente, una parte de ese aumento se va en un crecimiento expresivo en los costos de producción, pero no impide que se trate de un año excepcional que permitirá elevar la inversión para seguir mejorando indicadores productivos como tasa de extracción, edad de faena y edad de entore, a la vez que debería ser el aliciente necesario para comenzar a mejorar otros, como la tasa de destete.
El mercado de haciendas gordas con destino a faena ha tomado un fuerte impulso alcista en las últimas dos semanas y eso se nota en los negocios que se concretaron en los últimos días.
Hay algo que se tiene que volver a puntualizar, es que ganado especial, del que califica por los mejores lotes, hay poco o prácticamente no hay.
Según un estudio publicado por el Instituto Plan Agropecuario, en base a su encuesta denominada RING, únicamente el 25% de los productores reportan una altura del pasto promedio en el campo natural de más de 5 cm, cifra significativamente inferior que el 44% reportado a fines de noviembre. En el mismo sentido, el número de productores que reporta una situación muy crítica, altura menor a 3 cm, aumentó desde el 9% al 26% de productores. El evento climático “La Niña”, con una nueva primavera con marcada escasez en las lluvias y una primera mitad de verano con situación similar, muestra sus efectos sobre el crecimiento y la disponibilidad de pastura.
Esta semana el gobierno de Egipto informó al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca que todas las plantas de faena de las especies Bovina, Ovina y Aviar que fueron auditadas en forma presencial en los meses de noviembre y diciembre de 2021, fueron habilitadas para exportar carne a dicho país.
En total fueron aprobados 23 establecimientos, 15 de los cuales faenan bovinos, 7 bovinos y ovinos y uno aves.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca trabaja en estas horas con el objetivo de declarar la Emergencia Agropecuaria en el departamento de Artigas.
Ese departamento está realmente seco, según el diálogo mantenido por el equipo de Tardáguila Agromercados con diversos productores y empresarios de esa zona del país, que confirman que la situación es alarmante.
La firma Marfrig y el Instituto Plan Agropecuario lanzaron un programa de capacitación y entrenamiento, que está dirigido a personal de campo y productores.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur alcanzó un nuevo máximo esta semana al ubicarse en US$ 4,16 el kilo carcasa, 12 cents por encima de la anterior.
Este martes, tras una reunión con Álvaro Delgado en Presidencia, el hasta entonces Director del Instituto Nacional de Bienestar Animal, Gastón Cossia, presentó renuncia a su cargo, algo que era más que esperado por las gremiales del agro.
