Las copiosas precipitaciones de la semana pasada, a las que se agregarán registros de dos dígitos hoy en buena parte del país, frustraron la intención de la industria frigorífica de bajar drásticamente sus precios de compra. Aunque varios insisten ofreciendo menores cotizaciones, los negocios se terminan haciendo a precios muy parecidos a los de la semana pasada.
Así como ocurrió con Bolivia, y hace una semana con 24 nuevos frigoríficos de carne vacuna brasileños, este martes se conoció la noticia de la apertura de China para la carne bovina colombiana. Minerva informó a la bolsa que fue notificada sobre la habilitación de sus 2 plantas de producción en Colombia, Bucaramanga (Red Cárnica S.A.S) y Ciénaga de Oro (Córdoba), para exportar carne vacuna colombiana a China. De esta manera, y considerando las aperturas recientes, su exposición al mercado chino suma 12 unidades productivas, con capacidad de faena de aproximadamente 14,7 mil cabezas de ganado/día, con 5 plantas en Brasil, 4 plantas en Uruguay, 1 planta en Argentina y 2 en Colombia.
El valor medio del novillo en el Mercosur volvió a caer esta semana y alcanzó el nivel más bajo desde la primera quincena de diciembre. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 5 cents en la semana a US$ 3,18 el kilo carcasa.
China comenzó el año con un intenso ritmo de importaciones de carne vacuna que contrasta con lo que sucedió con las compras en el exterior de carne porcina y de ave.
De acuerdo con información del GACC, ingresaron a China 300 mil toneladas de carne vacuna en enero (estableciendo un nuevo máximo mensual) y 230 mil toneladas en febrero, con lo que en el primer bimestre del año acumulan 530 mil toneladas, unas 110 mil toneladas (alrededor de 25%) más que lo que había ingresado en los dos primeros meses de 2023.
En 2023 se faenaron 34,06 millones de vacunos en frigoríficos con algún tipo de inspección en Brasil, un aumento del 13,7% respecto al año anterior, continuando la tendencia de crecimiento observada en 2022. Los datos provienen de la Estadística de Producción Pecuaria divulgada por el IBGE.
El porcentaje de ocupación de los feedlots en febrero fue de 58%, 5 puntos porcentuales menos que en el mismo mes del año pasado, de acuerdo con un informe de la Cámara Argentina de Feedlot.
“Mercado con baja operativa y alta distorsión en las cargas; mantiene su estabilidad. Faena con alta participación de ganados de corral”, dijo la ACG tras su reunión semanl de precios de este lunes. Los consignatarios mantuvieron sin cambios la referencia para el novillo gordo en US$ 3,61 por kg a la carne para los negocios (en promedio) cerrados en la semana del 10 al 16 de marzo, la redujeron en el caso de las vacas a US$ 3,26 (-2 cents), y la elevaron para el caso de las vaquillonas a US$ 3,47 (+1 cent).
En febrero, el valor de generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 luego del proceso industrial fue de US$/cabeza 1.430, esto es un 4,6% superior al valor en dólares de enero, informó el INAC.
La faena de vacunos subió un escalón la semana pasada. INAC informó que en la semana al 16 de marzo ingresaron a planta 46.918 animales, 8.623 más que en la anterior, que se había visto afectada por el cierre de varias plantas el 8 de marzo, por la celebración del Día de la Mujer.
A menos que el gobernador de Florida, Ron DeSantis, tenga un inesperado cambio de opinión, pronto será un delito vender o fabricar carne cultivada en laboratorio en el “estado del Sol”. Un proyecto de ley aprobado por la Cámara de Representantes y el Senado de Florida está actualmente a la espera de la firma de DeSantis, quien manifestó ya su oposición a lo que denomina “carne falsa”. Si el proyecto se convierte en ley, cualquiera que venda, fabrique o distribuya carne cultivada en Florida será sancionado con una multa que alcanzaría los 500 dólares y 60 días de prisión.
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