Ganadería
“La ganadería uruguaya ha evolucionado favorablemente, pero es momento de afinar detalles para asegurar un margen de negocio óptimo”. La Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC) ha desempeñado un rol crucial en la búsqueda de mejoras productivas y económicas en la industria ganadera uruguaya. Ayer jueves celebró su 24ª Jornada anual, en el predio de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú (AREFP), donde se puso de manifiesto la necesidad de realizar ajustes finos para optimizar el margen del negocio y asegurar un futuro sostenible para la ganadería uruguaya.
El director de Descentralización del MGAP, Ing. Agr. Luis Carrese, recordó que "el 24 de septiembre se termina lo que es la declaración de emergencia agropecuaria". En ese sentido, informó que se está realizando un relevamiento por parte de los 19 directores departamentales, donde los datos primarios indican que "se va a extender para algunos seccionales del país" la declaración de emergencia.
En la mañana de este martes la multinacional brasileña Minerva Foods comunicó al mercado de valores en un hecho relevante que había obtenido el aval de la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia del Ministerio de Economía para cerrar la compra, “sin restricciones”, del frigorífico Breeders and Packers Uruguay (BPU Meat) de la japonesa NH Foods. Está previsto que Minerva tome el control de la planta en setiembre.
Luego de que la Aduana argentina informara el martes pasado al mediodía una suspensión de las exportaciones de carne vacuna por 15 días, generando un fuerte rechazo en el campo, el gobierno informó por la tarde que llegó a un acuerdo con los frigoríficos exportadores de este producto. Esto último se conoció tras una reunión entre Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC); Juan José Bahillo, secretario de Agricultura, y Guillermo Michel, director general de Aduanas. Así, luego de idas y vueltas y diferencias al interior del Gobierno, se levantó la medida que trababa las ventas al exterior de carne vacuna.
Al inicio de esta semana en el mercado ganadero argentino campea la incertidumbre. Entre la devaluación y los desmentidos anuncios de suspensión de las exportaciones la plaza está virtualmente paralizada, por lo que las referencias son tentativas. Habrá que esperar algunos días para que el mercado encuentre cierta estabilidad y comience nuevamente a haber referencias.
Luego de perder más de US$ 100 en junio, el Novillo Tipo 2.0 de INAC bajó en US$ 36 en julio (-2,4%) y quedó en US$ 1.461 por cabeza. El indicador del Novillo Tipo (NT) del INAC estima el ingreso que se obtiene por la venta de todos los productos (carne, menudencias y subproductos) derivados de la faena de un novillo típico de Uruguay, considerando proporcionalmente las colocaciones en los mercados externo y local.
La faena de ganado de cuota 481 le sigue pasando factura a un mercado de hacienda que todavía no encuentra su piso y donde el ritmo de negocios se “enlenteció” ante los nuevos valores propuesto por la industria. Para los negocios en la semana del 6 al 12 de agosto, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) definió un valor promedio de US$ 3,53 por kg carcasa para los novillos (-7 cents), de US$ 3,21 para la vaca gorda (-8 cents) y de US$ 3,47 para la vaquillona (-5 cents).
La faena de vacunos se aproximó a las 50 mil cabezas la semana pasada y fue la más numerosa desde la segunda semana de mayo, cuando también se trabajaba a pleno para la ventana de cuota 481.
INAC informó que en la semana al 12 de agosto ingresaron a planta 49.648 vacunos, 10% más que en la anterior y 33% por encima de las 37 mil cabezas de igual período del año pasado.
La Federación Obrera de la Industria de la Carne y Afines (Foica) resolvió realizar un paro total de actividades de 24 horas para este jueves 17 de agosto en función de una resolución adoptada por la Mesa Representativa del Pit-Cnt.
“Nos complace presentar otro trimestre de resultados robustos y resilientes, a pesar del complejo escenario internacional para el sector de la proteína animal, con todos nuestros segmentos de negocio mostrando desempeños por encima del promedio de la industria”, dijo Marcos Molina, presidente del Directorio de Marfrig, en su mensaje difundido con la presentación del comunicado de resultados del segundo trimestre de 2023.
