Lechería
“La sociedad siempre está pensando a más. Ya hay varios objetivos, entre ellos, seguir desarrollando los diferentes pilares como la maquinaria o el campo de recría”, dijo Hernández. Sobre este último añadió que todavía “queda mucho por hacer”. Hoy se está trabajando en conjunto con la Intendencia de Florida con la implementación de un Fondo de Desarrollo del Interior donde hay que darle una “salida” a los recursos. El presidente de la SPLF indicó que ese dinero se destinará a apoyar a los productores en la recría de sus terneras con el compromiso para que luego puedan ingresar al campo La Cruz de la SPLF.
Por otro lado, a nivel de maquinaria, el presidente de la SPLF comentó que hay distintos proyectos que están “en pañales”, pero que se apuntará a la “excelencia de la siembra” y la “ampliación de los servicios” que presta la sociedad.
La Opción 2021, que lidera Carlos Torterolo, lanzó la semana pasada la candidatura del expresidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Álvaro Lapido, para pujar por la presidencia y la mayoría del Directorio de Conaprole en las elecciones que se celebrarán el próximo 10 de diciembre.
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO de setiembre fue 1,5% mayor que el de agosto y se ubicó 15,2% por encima del valor registrado en el mismo mes del año pasado.
La Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole) publicó su último balance fiscal (agosto 2020-julio 2021) con un resultado positivo de unos US$ 90 millones, en un contexto de mejores precios en los mercados internacionales y pese a los desafíos que implicó gestionar una industria alimenticia en plena pandemia, su facturación bruta orilló los US$ 1.000 millones.
El Directorio de Conaprole decidió mantener el precio de la leche para la remisión de setiembre. Así, con 3,84% de grasa, 3,51% de proteína y 97% de respaldo lácteo, la cooperativa pagará $ 15,20 por litro remitido a planta (equivalente a US$ 0,35), informó el vicepresidente de la cooperativa en la última asamblea de la Sociedad de Productores de Leche de Florida (SPLF).
Las ventas de productos lácteos crecieron 5% en términos interanuales (US$ 76 millones), siendo la variación acumulada 15% (US$ 530 millones), informó Uruguay XXI en base a datos aduaneros.
El pasado viernes 1°, Esc. Di Santi Ltda, llevó a cabo un nuevo remate de la zafra primavera 2021 en el Loca Cardal, con la administración del Banco de la República (BROU).
En la lechería hay cierta bipolaridad al mirar los números. Por un lado, en el plano productivo la evolución es creciente. Cada vez se remite más leche a planta y cada vez se exportan más productos lácteos. Por otro, si se mira el rodeo lechero, el área ocupada por la lechería y la cantidad de productores remitentes, cada vez es menor.
Se podría decir que se aplica la máxima darwinista de “la sobrevivencia del más apto”, que son quienes logran márgenes positivos en el largo plazo, o quienes tienen una mayor espalda para soportar márgenes negativos por más tiempo. Pero esto implica que van quedando por el camino predios, familias y productores con décadas de conocimiento en el rubro, con la capacidad y la constancia de estar día tras días, los 365 del año, en la sala de ordeñe, poniéndole el hombro el rubro y, en definitiva, al país.
El índice de Poder de Compra de la Leche que elabora el Inale cerró agosto con un valor de 79,6 y se mantuvo 20% por debajo del año base (marzo 2014=100). El indicador se mantuvo en el mismo nivel de julio (79,4) ya que los índices de costos y precios no sufrieron grandes cambios. El máximo del año se alcanzó en mayo con un valor de 82 del índice.
La producción de leche en Uruguay volvió a dejar un récord mensual para un mes de agosto tras avanzar 5,3% interanual. Con 208,8 millones procesados por las distintas industrias se batió un máximo histórico para ese mes, algo que ya viene ocurriendo en meses anteriores. En agosto de 2020 (anterior récord) se habían remitido a planta 199,2 millones de litros.
