Lechería
Este martes se realizó la licitación 335 en la plataforma electrónica GlobalDairyTrade (GDT) de la neozelandesa Fonterra. Tras el cierre de la primera subasta de julio, se registró la cuarta disminución consecutiva en el valor promedio de los productos lácteos vendidos.
El promedio general de todos los productos fue de US$ 3.334 por tonelada, lo que representa una caída del 3,3% en comparación con la segunda subasta de junio. El descenso generalizado fue más pronunciado en el caso de la manteca (-10,3%) y la leche en polvo descremada (-6%).
La debilidad del dólar es un problema para un país agroexportador como Uruguay. En la lechería, sin embargo, hay una sensación agridulce. Es que la industria acusa en forma directa la depreciación de la divisa estadounidense, mientras que, en el caso de los productores lecheros —que tienen muchos insumos en dólares y perciben pesos por su producción—, no es una tan mala noticia (al menos en el corto plazo). De acuerdo al informe de precios que divulgó el Inale, en mayo, los tamberos percibieron un precio promedio por litro de leche equivalente a US$ 0,45, valor que fue 3% superior en dólares corrientes a igual mes del año pasado.
La remisión de leche a plantas industriales recobró dinamismo en mayo, tras la caída de 0,6% interanual que había mostrado en abril. De acuerdo a los datos que divulgó el Inale, en el quinto mes del año las distintas plantas industriales procesaron 169,6 millones de litros, volumen que fue 3% superior a mayo de 2022 (unos 5 millones de litros más). Ese volumen aumentó 17% respecto a abril (145,6 millones de litros), y superó (por estrecho margen) el récord anterior de 169 millones de litros de mayo de 2021.
Por Rafael Tardáguila
Brasil sigue siendo el gran responsable de que Uruguay pueda mantener los precios de la leche en los niveles actuales. El precio medio de los principales productos lácteos en la región está por encima de las referencias internacionales y el gran responsable de eso es el vecino del norte.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos actualizó a principios de mes sus proyecciones de producción, consumo y comercio de lácteos de algunos de los jugadores más relevantes del mercado internacional, entre ellos Nueva Zelanda y la Unión Europea como exportadores y China como importador.
Nueva Zelanda y la Unión Europea (UE) mantienen una tendencia en común, que es un rodeo en declive. En el caso neozelandés, lo compensa con una mayor productividad, pero no sucede lo mismo con la producción en la UE.
La plataforma electrónica Global Dairy Trade llevó a cabo su subasta número 26 de GDT Pulse, donde se comercializa exclusivamente leche en polvo entera (LPE). El promedio registrado en esta licitación tuvo la cuarta baja consecutiva, siendo en este caso del 0,81%, tras cotizar a US$ 3.055 por tonelada. Este valor representa también un descenso del 3% respecto a la igual venta de hace un mes atrás de GDT Pulse.
En el acumulado enero-mayo respecto al mismo período de 2022, las exportaciones de leche en polvo entera (LPE) aumentaron 34% a 65.658 tons, mientras que las de quesos se mantuvieron estables en 9.977 tons. Por su parte, las de leche en polvo descremada (LPD) y manteca descendieron (63% y 40%, respectivamente), a 4.705 tons y 4.408 tons, según el informe en base a Aduanas que procesa el Inale.
La producción de leche en la zona de influencia de la cuenca lechera de Paysandú se ha sostenido en niveles similares al año pasado e incluso con algunos tambos con una producción superior, comentó a Informe Tardáguila Gerardo de Souza, presidente de la Asociación de Productores de Leche de Paysandú. “Sí hay una gran dificultad y deficiencias en las reservas que se necesitan para este momento”, alertó.
El precio de la leche al productor brasileño está cayendo en plena poszafra, algo no habitual. Según un análisis que divulgó MilkPoint, a pesar de la caída de la producción en el primer trimestre de este año (según el IBGE, fue del 1,2% en comparación con el primer trimestre de 2022), en Brasil se da una mayor disponibilidad de leche per cápita a principios de año que en el mismo período del año pasado, alrededor de un 4,5% más alto hasta mayo. Este aumento es básicamente el resultado de un gran aumento en el volumen de las importaciones.
La remisión de Conaporle de mayo totalizó 120,6 millones de litros y creció 1,95% en la comparación interanual. En tanto, en el año móvil a mayo, la remisión a la principal industria láctea del país cae 2,87%. En abril, la remisión había alcanzado los 108 millones de litros y se había expandido a una tasa interanual del 3,7%.
