Ganadería
El representante de las industrias del abasto interno en la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Carlos Pagés, dialogó con Informe Tardáguila sobre la posible habilitación de la importación de ganados en pie de la región. En primer lugar, el industrial, remarcó la difícil situación que atraviesa el sector ante la suba de precios que se ha generado por la ausencia de ganados terminados y la competencia con las plantas exportadoras, por lo tanto consideró que dicha habilitación "sería un alivio" para el sector, "pero no corre" indicó.
El staff del Instituto Plan Agropecuario se encuentra trabajando en el análisis y procesamiento de datos que vienen recibiendo tras el cierre del ejercicio de las empresas que integran el programa Carpetas Verdes.
Carlos Molina, director general de la institución dijo a Tardáguila Agromercados que “hace pocos días que el ejercicio cerró, y las variables más importantes tiene este año un comportamiento muy particular”.
Informe Tardáguila entrevistó al gerente general de frigorífico Srsil (ex Sarubbi) para conocer su punto de vista acerca de los dos temas que están en el tapete en la cadena cárnica: la posibilidad de importar ganado en pie y la definición de la cuota Hilton.
La posibilidad de habilitar la importación de ganado en pie es tema de discusión en las últimas semanas. ¿Cómo se observa desde una industria de tamaño medio como frigorífico Sirsil?
Nosotros pensamos que la habilitación de la importación de hacienda sería favorable no solo para la industria sino para toda la cadena, porque generaría más ganancias para el país, más entrada de divisas y más mano de obra. Lamentablemente, no solo los productores, sino también el ministro de Ganadería, Carlos María Uriarte, y las propias autoridades del Instituto Nacional de Carnes, han manifestado reparos. En un principio se habló que podría liberarse, luego hubo una marcha atrás y escuchamos incluso a senadores oficialistas decir que sería un disparate.
¿Qué opinión le merece la posibilidad de cambiar la definición de la cuota Hilton a preferentemente a pasto en lugar de exclusivamente a pasto?
Absolutamente favorable a cambiar la definición. No hay manera de perder nada con eso. ¿Qué se podría perder por permitir la posibilidad de que en la cuota Hilton se agreguen animales que en alguna oportunidad hayan comido ración? Nada.
Varias empresas afrontaron la escasez de hacienda este invierno suspendiendo la actividad por algunos días o semanas, en tanto otras optaron por reducir días de faena. Avanzado julio, mientras algunas plantas retoman la actividad, caso de frigorífico San Jacinto desde mediados de la semana pasada, otras se mantienen cerradas y en otros casos programan cierres.
El plan de estímulo masivo anunciado ayer por la Unión Europea y las noticias auspiciosas en cuanto al avance de vacunas contra el Covid-19 generaron un ambiente de optimismo en los mercados que impulsó al alza los principales índices accionarios y el valor de las monedas de los países emergentes.
Entre estos últimos, el real se valorizó 2,4% ayer y casi 3% respecto a una semana atrás, dando impulso a los precios de la hacienda. El boi gordo en el promedio de los estados exportadores, que se valorizó 0,7% en reales, al pasarlo a dólares subió 9 cents (3,6%) a US$ 2,62 el kilo carcasa.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), denunció que la manga de langostas que está en Argentina “posiblemente” llegue a Uruguay en los próximos días y se declaró en máxima alerta ante esta situación.
La Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA) comunica que ayer se ubicó en el punto más cercano a Uruguay desde que se reportó su ingreso al territorio argentino y se comenzaron los monitoreos de proximidad.
La escasa oferta reduce la faena y tonifica los valores. Esa frase resume lo principal que se conversó en la reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en la nochecita de ayer, en la cual se confirmó una nueva suba en los valores de la hacienda, tanto en los precios a faena como en buena parte de las categorías de reposición y cría.
Las exportaciones uruguayas de carne y menudencias vacunas dejaron en el fisco de los países importadores unos US$ 222 millones en 2019, de acuerdo con estimaciones dadas a conocer por el Instituto Nacional de Carnes (INAC). El total representa unos US$ 502 por tonelada peso embarque u 11% del valor total. En términos relativos, la carga arancelaria es muy similar a la que se paga por ingresar al mercado chino —hacia donde se embarca la mayor parte del volumen— que es de 12%.
En la medida que se avanza en la pos zafra, la faena de vacunos continúa su senda contractiva. INAC informó que en la semana al 18 de julio ingresaron a planta de faena 21.252 vacunos, en baja de 4.244 cabezas en la semana (-12%), pero por encima de los 30.015 procesados en la misma semana del año pasado, la que incluyó el feriado no laborable del 18 de julio el jueves.
