Ganadería
Según informó INAC, durante el primer semestre del año el precio de la carne vacuna registró una baja en promedio de 1,49 %, como consecuencia de la reducción de algunos cortes como el asado de tira (-15,34%), vacío (-6,59%) y falda (-4,59%).
A excepción de los meses de marzo y abril, en los cuales se registró un aumento, en los otros cuatro meses del año el precio de la carne vacuna ha registrado variaciones a la baja. En el mes de junio el precio al público de todas las carnes registró una variación a la baja de 1,56 %, destacándose la disminución en el precio de la carne fresca vacuna de 2,61 %.
Este miércoles inició la venta 222 de Plazarural, que tuvo un excelente nivel de colocación, con el 90% de la oferta y aumento en los precios de todas las categorías.
Los terneros hicieron un promedio de US$ 2,17, los lotes mixtos se vendieron a US$ 2,02, los novillos de 1 a 2 años US$ 1,85, los novillos de 2 a 3 años US$ 1,83 y los novillos de más de 3 años US$ 1,74.
Los holando promediaron US$1,50 y las vacas de invernada US$ 1,42.
El mercado de Chicago cerró con saldo dispar, con los futuros de trigo y maíz ajustando con subas, y la soja registrando una caída. El trigo sintió un rally alcista importante en la jornada, producto de los recortes en las estimaciones de producción y exportación para Francia, y las complicaciones en la siembra en Argentina. El maíz se contagió de la fortaleza en el mercado de trigo, y encontró soporte en operaciones de posicionamiento por parte de los fondos en la previa al informe WASDE del viernes. La soja se vio debilitada por pronósticos de lluvias sobre partes del Medio Oeste de los Estados Unidos.
El fuerte ritmo importador se mantuvo en junio con el ingreso de 2.667 toneladas, de acuerdo con datos de Aduanas. El volumen es 17% y 23% superior al de mayo y al de junio de 2019, respectivamente. Con ello, en el primer semestre del año ingresaron al país 15.837 toneladas, 52% por encima del volumen del mismo período de 2019.
En junio se importaron 2.430 tons enfriadas y 237 tons congeladas, además de 42 tons de menudencias.
El precio del ganado para faena subió en los cuatro países de la región por segunda semana consecutiva. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur aumentó US$ 5 cents a US$ 2,65 el kilo carcasa, el valor más alto desde mediados de marzo, cuando irrumpió la pandemia de Covid-19 en la región.
Las subas fueron de entre 3 y 6 cents. En Brasil el boi gordo en el promedio de los estados exportadores aumentó 6 cents a US$ 2,53 el kilo carcasa, impulsado por una nueva valorización de la referencia en reales (aunque ha perdido algo de impulso) y a una suba semanal de 1,5% del real.
La faena de vacunos sufrió un fuerte descenso la semana pasada, presionada por una oferta de animales de pasturas que es muy baja y por el cierre temporal de tres plantas. Las complicaciones por los excesos de lluvias tampoco contribuyeron, al atrasar algunas cargas.
Como se anticipó la semana pasada, Marfrig concentró su actividad en Tacuarembó y Colonia, en tanto están de licencia los empleados de Inaler y Cledinor. Tampoco estuvo activo San Jacinto, planta que retoma la faena a mediados de la semana que viene.
INAC informó que en la semana al 4 de julio ingresaron a planta 33.647 vacunos, 4.825 menos que en la anterior (-12,5%) y casi 3,5 miles menos que en igual semana del año pasado, dejando atrás dos consecutivas en las que la corriente fue más alta en la comparación anual. Fue la menor actividad desde la semana de Pascuas, la segunda de abril.
El mercado de haciendas gordas con destino a faena sigue entonado y subiendo varios centavos semana a semana, y en los últimos días no fue la excepción, según se desprende de la reunión semanal de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
En esta ocasión, se vio un mercado que “con muy poca oferta, se ajusta la faena y se afirman los valores”, según el comentario del encuentro.
Las exportaciones de carne vacuna enfriada han sufrido descensos mucho más drásticos en el último trimestre que las de congelado, en tanto los destinos tradicionales para este producto (Unión Europea, Brasil, Chile) son los que más han reducido la demanda, impactados por la epidemia de Covid-19.
Entre abril y junio Uruguay exportó 6.053 toneladas de enfriado y 64.420 tons de carne vacuna congelada. Mientras las primeras se contrajeron 36% anual, las segundas lo hicieron 18%.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informó este lunes que aquellos beneficiarios de la Emergencia Agropecuaria del 27 de febrero de 2018, y que debían realizar el pago de su cuota en el presente mes, podrán hacerlo hasta el 10 de noviembre del corriente año.
El consorcio de rematadores Plazarural realizará esta semana su remate 222, con una oferta de 12.741 vacunos certificados, en una subasta que vuelve a ser en formato 100% virtual, tras las medidas aplicadas por el COVID-19.
El día miércoles se venden desde las 9 horas 3.618 vacunos, 733 terneros y terneras, 859 novillos de 1 a 2 años, 217 novillos de 2 a 3 años, 92 novillos de más de 3 años, 34 novillos holando y finaliza con 1.680 vacas de invernada.
