Ganadería
Como medida precautoria, la Dirección General de los Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería suspendió la habilitación de frigorífico Carrasco para exportar a China. El hecho lo confirmó a radio Carve el presidente del Instituto Nacional de Carnes, Fernando Mattos.
La faena de vacunos pegó un salto de más de 6 mil cabezas la semana pasada y fue la más numerosa desde la última de junio, cuatro semanas atrás. INAC informó que en la semana al 25 de julio ingresaron a planta 37.487 vacunos, con un aumento semanal de 20% y de 10% respecto al mismo período del año pasado.
Los novillos siguen siendo la principal categoría; aumentaron en 2.821 cabezas respecto a la semana anterior, a 19.364. Las vacas crecieron en una cantidad similar (2.895 cabezas) a 12.664.
A través de la Ley de Urgente Consideración se aprobó la creación del Instituto de Bienestar Animal, que va a permitir, previa elaboración del presupuesto Nacional y tras el diseño de la estructura del mismo, que se pueda implementar en los próximos meses políticas publicas relacionadas al control de la población canina.
La pasada semana se concretó por primera vez carne con hueso desde Argentina, algo que era un viejo anhelo del sector cárnico de Uruguay, y que contó con la habilitación del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, a través de la Dirección General de Servicios Ganaderos.
La Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines (FOICA), resolvió realizar un paro general de actividades para mañana martes, que tiene alcance nacional y se basa en dos bases de reclamos.
Según el comunicado difundido en las últimas horas, “en este momento coyuntural de Emergencia Sanitaria (COVID – 19), y aspectos propios del Estado y de la Región que vienen fortaleciendo el terreno como también generando condiciones favorables para la Patronal, por ejemplo la pérdida de SALARIO REAL camuflado en el innovador término llamado "período puente"”.
En la tarde de ayer se supo que los 17 hisopados realizados a empleados del frigorífico Carrasco arrojaron resultados negativos, por lo que no se puede hablar de un caso activo de Covid-19 dentro de la industria frigorífica.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) había emitido previamente un comunicado en el que se confirmaba el caso positivo en un trabajador de la industria y agregaba que esta persona había iniciado “una cuarentena preventiva”, por lo que en los últimos seis días “no concurrió a la planta a trabajar”. Por lo tanto, expresaba que todavía no se podía decir que “haya habido un portador del virus activo dentro de una planta frigorífica y que se haya causado contagios dentro del establecimiento”, lo cual quedó por el momento descartado con los resultados negativos a los compañeros de turno del trabajador infectado.
La oferta de ganado para faena sigue siendo “prácticamente nula” en todo el país, lo que hacía esperar una escalada mayor estos días, pero el mercado tendió a encontrar cierta estabilidad.
Esta semana, según operadores de distintas zonas del país consultados por Tardáguila Agromercados, tuvo un inicio auspicioso en cuanto a precios, pero hacia el miércoles se planchó y los negocios se estabilizaron en cuanto a precios.
En el marco del Fondo de Promoción de Tecnología Agropecuaria (FPTA), fue aprobado el proyecto “Coinnovación en la gestión del pasto para el manejo adaptativo y la sustentabilidad de los sistemas ganaderos”, que será ejecutado por el Instituto Plan Agropecuario (IPA) y financiado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
Con motivo de los 30 años de la existencia de Procampo Uruguay, Tardáguila Agromercados entrevistó a Felipe Gonzales, uno de los directores de la firma
La faena de vacunos en Australia en mayo ascendió a 644.600 cabezas, 2% más que en abril, pero retrocedió 18% interanual. Para el año calendario a mayo, la faena de ganado adulto se sitúa en 3,2 millones de cabezas, una disminución de 6% con respecto a los niveles del año anterior. La faena de vientres sigue representando un gran porcentaje de la matanza total, llegando al 56% en mayo, el nivel más alto desde octubre pasado. Con el promedio móvil de 12 meses en poco más del 55%, esta tendencia continuará retrasando el cambio hacia una fase de reconstrucción del rodeo, según Meat & Livestock Australia (MLA).
