Ganadería
El precio del petróleo se hundió 8% ayer, impactado por las preocupaciones por nuevas restricciones al movimiento que estaría tomando el continente europeo con el objetivo de intentar frenar, una vez más, los contagios de Covid-19.
El mercado sorprendió a propios y extraños este miércoles en el inicio de las ventas de Plazarural, con un mercado que tuvo una dinámica constante y mucha puja, lo que generó un altísimo nivel de colocación, pero con atraso en los horarios debido a los interesados en cada lote, que superaban las 4 personas pujando por el mismo.
Según dijo Gerónimo Brea del escritorio Juan Brea Saravia, las precipitaciones que se generaron en distintas zonas del país que llegaron hasta 30 milímetros influyeron directamente en el resultado del evento.
El mercado de Chicago culminó con un saldo dispar entre los principales cultivos. En trigo obtuvo mejoras en algunas posiciones ante las noticias de posibles compras externas por parte de Egipto. Mientras que la mejor situación del cultivo en EE.UU. ejerce presión bajista en el cereal. En el maíz se culminó con ganancias en las posiciones más cercanas ante las importantes ventas externas de EE.UU. Por su parte, la soja también obtuvo algunas subas ante las preocupaciones actuales por la cosecha sudamericana, sumado a la presión alcista del mercado en la rueda de hoy.
Marfrig otorgó licencia a trabajadores de cuatro unidades en Brasil y Minerva Foods mantiene a los empleados en una planta de vacaciones hasta fin de mes, informaron las empresas a CarneTec. Marfrig informó este lunes 15 que otorgó vacaciones colectivas a los empleados de las unidades Ji-Paraná y Chupinguaia, en Rondônia, así como en Alegrete y São Gabriel, en Rio Grande do Sul.
La polémica está instada y, la mal llamada carne sintética, que tampoco hasta el momento tiene otra denominación válida, tuvo una exposición enorme a nivel mundial tras los resonantes comentarios realizado por Bill Gates, uno de los principales inversores en este alimento en el mundo. Esto puso en tela de juicio al principal producto de exportación de Uruguay y generó una gran molestia en el sector ganadero, que salió a defenderse de este ataque. El principal de Microsoft dijo que la población de los países desarrollado debería dejar de comer carne, pasarse a la sintética, de manera de contribuir a mitigar el calentamiento global.
Desde el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) se tomó una postura de enfrentamiento a estas afirmaciones, para demostrar la sostenibilidad del sistema de producción de carne en Uruguay.
El escenario fue evaluado por José Bonica, presidente de INIA, en diálogo con Negocios Rurales, la revista de la Asociación de Consignatarios de Ganado, que se publicó este martes con el diario El País.
Este martes los lácteos cotizaron a la baja en el remate de Fonterra, dejando en promedio una caída de 3,8% respecto a la subasta anterior, que había dejado muy buenos dividendos en el sector. La referencia promedio quedó en US$ 4.089.
La leche en polvo entera, principal producto de exportación del país, quedó en promedio en US$ 4.083, tras perder 6,2% respecto al evento de los primeros días de marzo.
Brasil fue el único país de la región donde los precios del ganado para faena subieron esta semana, pero fue suficiente para que el valor medio regional corrija al alza. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur recuperó 6 cents a US$ 3,50 el kilo carcasa, dejando atrás tres semanas consecutivas de moderada caída.
A pesar de que todavía no se cerró la totalidad de los registros, el primero de los dos períodos de vacunación contra la fiebre aftosa Paraguay inmunizó a un rodeo de 13.488.997 bovinos, una reducción del 3,6% que implica 497.052 cabezas menos frente al 2020.
El precio de las haciendas gordas con destino a faena se estabilizó en la última semana, según quedó presentado en la tabla de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), tras su reunión de precios realizada este lunes en formato 100% virtual.
El gordo especial de exportación corrigió un centavo de dólar, quedando en US$ 3,58, mientras que el de abasto quedó en US$ 3,54.
La faena superó las 54 mil cabezas la semana pasada, equiparando el máximo del año pasado, alcanzado en la penúltima semana de noviembre.
INAC informó que se procesaron 24.410 vacunos en la semana al 13 de marzo, casi 2.800 más que en la anterior (+5,4%) y más de 12 mil por encima de la misma semana del año pasado.
El aumento se dio fundamentalmente con vacas (+24% a 19.325), pero los novillos crecieron 6% a 28.442, manteniéndose como la principal categoría.
