Ganadería
Uruguay importó 2.639 toneladas peso embarque de carne vacuna fresca en marzo, de las que 2.312 tons eran enfriadas y 327 congeladas, de acuerdo con datos de Aduanas. El volumen fue 50% superior al de febrero y el más abultado desde octubre, aunque fue inferior a las 3 mil tons de marzo del año pasado.
“La suba del precio de la hacienda en el mercado interno volvió a equilibrar los costos con el producto importado”, explicó Luis Avero, principal de Abasto Saturno. A su vez, los frigoríficos están concentrados en la exportación y dejan espacios en el mercado interno que los ocupa la mercadería importada.
En el caso del enfriado ingresaron 680 toneladas de cortes del delantero a un valor medio de US$/t 4.000 y 2.312 tons de cortes del trasero a una media de US$/t 4.713.
Hoy lunes habrá una reunión convocada de urgencia por los casos de COVID-19 registrados en la industria frigorífica.
Según informó la Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines (FOICA), el encuentro responde al aumento de casos en el país, donde los trabajadores de la industria frigorífica no son ajenos a esta realidad.
La voracidad por proteína y alimento animal parece asegurada para este 2021. El principal motor del mercado mundial de proteína animal en los dos últimos años fue la Peste Porcina Africana (PPA) en China y la expectativa es que siga teniendo un impacto significativo en el correr de este año. De acuerdo con las proyecciones actualizadas de Rabobank, China seguirá adquiriendo volúmenes muy importantes de carne en el mercado internacional, en tanto que la recomposición de las existencias de cerdos hará que sean necesarias voluminosas importaciones de granos forrajeros y soja.
En un reporte titulado Peste Porcina Africana: Una actualización Global – Cambios continuos en el mercado global de la carne porcina en 2021 el Rabobank dice que la diseminación de la PPA durante el invierno en China determinó una disminución de la cantidad de cerdas madres de 3-5% mensual entre diciembre y febrero. Por lo tanto, el banco corrigió a la baja sus expectativas de aumento en la cantidad de cerdas madres en China, las que habrían crecido 10-15% respecto a un año atrás.
El mercado del ganado gordo con destino a faena sigue presentando cierta estabilidad, según distintos operadores consultados por Tardáguila Agromercados.
Diego de María, de Agronegocios de María dijo que “en novillos bien buenos de más de 500 kilos se cerraron negocios en US$ 3,55; vacas bien buenas y pesadas se vendieron US$ 3,35 y las vacas de campo más livianas se vendieron en US$ 3,30. Las entradas son agiles, con cargas rápidas”.
Según dijo “la perspectiva del mercado, ahora con las lluvias, son de que el mercado se afirme nuevamente. Se viene manteniendo el precio por la ventana de feedlot que distrae a los frigoríficos, pero cuando se termine van a seguir demandando fuerte y se va a querer mantener el ritmo. La industria quiso comprar en baja pero no pudo, por lo que estamos estables con pronóstico de suba”.
Este jueves finalizó el remate 226 de Pantalla Uruguay, en actividad realizada en formato 100% virtual, con una agilidad en todas las categorías.
La inclusión de algas marinas en la dieta de los rumiantes reduce hasta 82% la emisión de gas metano, uno de los causantes del efecto invernadero, de acuerdo con un nuevo estudio llevado adelante por investigadores de la Universidad de California, informó el portal Feednavigator.com.
“Tenemos evidencias claras en cuanto a que las algas marinas incluidas en la dieta de los vacunos son efectivas en la reducción de la emisión de gases de efecto invernadero y que su eficacia no disminuye con el tiempo”, aseguró Ermias Kebreab, profesor del Departamento de Ciencia Animal. Los resultados confirman estudios previos en el mismo sentido.
Ingleby Farms, empresa de origen escandinavo que en Uruguay maneja 27 mil hectáreas en las que produce carne de primera calidad, es la primera empresa de América Latina en contar con el sello Certified Humane, de amplio reconocimiento en Estados Unidos, el cual garantiza las condiciones de Bienestar Animal de los animales producidos por la firma.
Rafael Leguísamo, gerente de Desarrollo de Negocios de Ingleby Farms a nivel mundial, explicó que el producto final lleva el logo que certifica al consumidor que el ganado, desde el nacimiento hasta su muerte, recibió buenas prácticas de manejo. Los auditores de Certified Humane auditaron los siete establecimientos que Ingleby tiene en Uruguay (en Durazno, Paysandú, Río Negro, Soriano y Flores) y también la industria donde la empresa faena a façon para salir con el producto con su propia marca y el sello. Los animales de Ingleby se terminan 100% sobre pasturas.
Este miércoles comenzó un nuevo remate del consorcio Pantalla Uruguay, y contó con un mercado que se mostró ágil y selectivo, por la destacada oferta que se ofreció de manera virtual.
Los terneros lograron un promedio de US$ 2,42, mientras que los novillos de 1 a 2 años promediaron US$ 1,95, los de más de 2 a 3 años US$ 1,80, y los de más de 3 años a US$ 1,76.
Ayer se realizó la 21ª edición de ValdezTv, la plataforma de ventas virtuales del escritorio Valdez y Cía.
Las importaciones chinas de carne bovina alcanzaron un récord histórico mensual en enero 2021 totalizando 235.677 toneladas, con un crecimiento interanual del 36%, informó en su cuenta de Twitter el gerente de marketing del INAC, Lautaro Pérez Rocha. En valor, totalizaron US$ 1.105 millones y crecieron 12% en la comparación interanual.
