Ganadería
Recientemente médicos veterinarios del norte del país marcaron su preocupación por sanciones que se están realizando por parte del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) por despachos de tropa que al llegar a destino se encuentran con garrapata. El Dr. Fernando Antúnez, integrante de Estudio Veterinario en Salto, señaló en su momento que los veterinarios en el sur del país realizan controles muy estrictos, porque se encuentran en “zona que se dice está limpia, pero para uno que recorre sabe que hay lugares con garrapata; entonces nosotros acá, como decimos comúnmente, somos la cabeza de turco. Tenemos que tener mucho cuidado, porque a veces te dan ganas de no hacer los despachos”.
El momento de la ganadería es muy importante, los números arrojan resultados positivos de las empresas agropecuarias que, si bien tienen costos altos y un dólar bajo —lo que enciende algunas alarmas— los precios del sector por sus productos son históricos, al igual que los niveles de demanda. El Dr. Marcelo Secco, CEO de Marfrig en Uruguay, dijo que “el techo ya lo encontramos” haciendo referencia a los valores de la hacienda, pero advirtió que “el piso no lo sé”.
Recientemente se inhabilitó por una semana el ingreso a China de mercadería procedente de la planta salteña Somicar debido a la detección de trazas de Covid-19 en un embarque en el puerto de Shanghái. Esta situación permite que el frigorífico continúe produciendo para ese destino, pero retrasa el ingreso por siete días de los conteiner al mercado.
La ventana de producción para la cuota 481 comenzó a quedar atrás y eso se reflejó tanto en la cantidad de animales procesados como en la composición de la faena. Además, el sábado 28 fue la celebración por “los mártires de la industria de la carne”, feriado pago para los trabajadores del sector, por lo que las plantas no trabajaron.
INAC informó que en la semana al 28 de mayo ingresaron a planta 50.723 vacunos, 6.022 menos que en la anterior, aunque 5.718 por encima de la misma semana del año pasado. Además, fue la de menor cantidad en seis semanas, desde Pascuas.
Bajaron los precios de los ganados para faena y también en el mercado de reposición, informó la Asociación Consignatarios de Ganado (ACG) tras su reunión de este lunes.
El Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) informa que la peste porcina africana (PPA) apareció por primera vez en una granja porcina en Baden-Württemberg.
Tras dos jornadas de remate Pantalla Uruguay colocó el 90% de la oferta puesta a consideración. En esta oportunidad el consorcio realizó una nueva Ganadera Angus, con destacados ganados de esa raza certificados.
En total se colocaron 14.797 ejemplares.
En el ejercicio 2021/22 (jul-jun) se faenarán unos 1,35 millones de novillos, 240 mil más que en el anterior, con una proporción muy alta de animales nuevos, fundamentalmente de 2-4 dientes.
De acuerdo con la información del INAC, en los primeros 10 meses del ejercicio ingresaron a frigorífico 659 mil novillos de 2-4 dientes. Teniendo en cuenta la actividad en las tres primeras semanas de mayo y proyectando al cierre del ejercicio, serán unos 787 mil animales de esta categoría. El grueso de estos —aunque los límites entre las categorías se desdibujan— son los animales que al 30 de junio de 2021 eran novillitos de 1-2 años, que sumaban 1,166 millones. Es la famosa generación de más de 3 millones de terneros del año anterior.
En la faena se ve un alto porcentaje de ganado de corral, hay muy poca oferta de ganados de pasto y ganados especiales “no aparecen”, “son ganados gordos buenos y para abajo, de media caña”, comentó a Tardáguila Agromercados Ignacio Trigo, integrante de Rodeos Negocios Rurales. Las cargas están con un promedio de 10 a 12 días.
“Se nota un mercado más tranquilo en precio, y más bajo en calidad. El precio va acompañado por la calidad. Los ganados especiales no se ven como semanas atrás”, indicó.
Pantalla Uruguay colocó el 91,13% de la oferta en su primera jornada de ventas, en el marco de su remate Nº 242, que se realiza desde el Parque Tecnológico del LATU y seguirá en una segunda jornada este viernes desde la hora 9, con la financiación del banco Itaú.
En el primer día de ventas se pusieron a consideración terneros, novillos y vacas de invernada. Federico Jaso, presidente de la pantalla, destacó a Tardáguila Agromercados que en esta ocasión el ternero hizo US$ 2,97 de promedio y tuvo una colocación por encima del 90%.
