“La cancha del gordo está dividida en dos: los que tienen ganados especiales y los que se están quedando sin comida”, dijo a Informe Tardáguila el consignatario Joaquín González. El operador consideró que la estrategia de la industria para ponerle “cierto freno” a los precios pasará por adelantar, en lo posible, la faena de ganado para la próxima venta de faena cuota 481.
Añadió que esta semana ya hubo plantas más holgadas en sus necesidades de materia prima que salieron con precios máximo de compra de US$ 3,90 por kg a la carne por novillos. No obstante, obstante acotó que, en un escenario de poca oferta, los productores que tienen ganados especiales aspiran a mantener los US$ 4,00, de lo contrario, no venden. “En mi opinión, la industria va a seguir premiando con algún diferencial mayor esos ganados especiales en las próximas semanas”, vaticinó.
Otro de los elementos que está jugando también al cierre de esta semana es que la faena que tendrán varias plantas la próxima semana será algo inferior a lo previsto por una auditoría que hará Filipinas. “Son pocas las industrias que están dando entradas para la próxima semana, la mayoría ya dan para la última de julio”, acotó.
El director del escritorio Joaquín González Negocios Rurales aseguró que la oferta de hacienda sigue siendo “escasa en todas las categorías” y que está “apareciendo más ganado mal terminado que hace algunas semanas atrás”. En ese sentido, reportó negocios por “novillos carnudos” a US$ 3,50 por kg, por vacas pesadas a US$ 3,70 por kg a la carne y vaquillonas para el abasto a US$ 3,90 kg con una “amplitud marcada” en los valores para esta última categoría.
“Las comidas se fueron y el crecimiento de las pasturas es nulo”, alertó. De todas formas, destacó como aspecto positivo que el estado corporal de los animales con las últimas secuencias de heladas es “superior” al que podía apreciarse durante los temporales de lluvias que hubo durante buena parte de junio.
Sobre el mercado de reposición, el operador destacó el dinamismo de la exportación en pie, en particular por terneros definidos Angus con valores sobre un eje de US$ 2,50-2,60 por kg, y por terneras, también Angus definidas, sobre US$ 2,20-2,40 por kg. Por otro lado, la escalera de novillos de 1 a 2 años “está pedida”, algo más floja para el rango de 300-350 kg, pero más firme para aquellos animales que puedan ingresar a corral (arriba de 380 kg). Las terneras generales, que no van para le exportación, también se han tonificado por la exportación en pie, con negocios particulares entre US$ 2,00-2,05 por kg. En cambio, hay “algo más de dificultad” en el mercado para la colocación de vientres preñados generales. “Hay bastante cautela. El que compra solamente lo hace para lo que necesita porque las pasturas se han ido muy rápido”, finalizó.
