El valor del Novillo Tipo 2.0 en junio bajó US$ 43 (2,8%) por cabeza respecto a mayo, informó el INAC. El Novillo Tipo es una estimación del valor al que se venden en el mes todos los productos en los que se descompone un novillo de razas británicas y sus cruzas, con 520 kilos en pie y rendimiento al gancho de 54%.
INAC dijo que el valor disminuyó “por la caída de todos sus componentes, valor de la canasta de exportación, de la canal al mercado interno, del precio del cuero fresco y de menudencias y subproductos”, todos medidos en US$.
A su vez, el valor de compra de esos animales por parte de la industria aumentó US$ 17 mensual (1,5%), por lo que la diferencia entre ambos, que el INAC denomina Valor Agregado Industrial y es con lo que la industria debe cubrir todos los otros costos y, eventualmente, quedarse con un margen, cayó US$ 60 en el mes a US$ 406 por cabeza.
