Ganadería
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) celebra cada 29 de mayo el Día Nacional de la Carne en conmemoración del primer viaje del buque "Le Frigorifique" a través del Atlántico llevando carne congelada del Río de la Plata a Europa en 1876.
El Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) informó la detección de inconvenientes en el funcionamiento de la Aplicación “SNIG Productor” en dispositivos (celular o tablet) que tengan el sistema operativo Android 9.0 o superior.
La Asociación Rural del Uruguay (ARU) emitió un comunicado en el cual da a conocer la apertura de las pre-inscripciones para la próxima edición de la Expo Prado que tendrá lugar del 9 al 18 de setiembre.
La Asociación Argentina de Angus cumple 100 años este 2022 y decidió festejarlo con una exposición en el predio de la Sociedad Rural Argentina (SRA), en Buenos Aires. A la muestra, que reúne a las mejores cabañas del país, empresas del rubro y productores rurales, asistieron los criadores uruguayos, acompañando a su gremial hermana.
La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCCAU) que hace pocos días culminó su gira anual en Uruguay, viajó al vecino país para participar de la muestra con un stand institucional donde brinda información del trabajo de las cabañas nacionales. Este stand se puede ver frente a la pista de calificaciones, que tiene como jurado en los concursos a Lucas Lagrange.
Pantalla Uruguay rematará vacunos y lanares a partir de este jueves 26 y hasta el viernes 27. Las actividades –de la edición Nº 242 de la pantalla– comenzarán a la hora 9 en las dos jornadas en el Parque Tecnológico del Latu, donde el consorcio ofertará 16.140 vacunos y 450 ovinos, además de ganados Angus certificados.
En esta venta habrá una muy buena oferta de categorías livianas, destacaron desde Pantalla Uruguay a Tardáguila Agromercados. Será una buena oportunidad para que los clientes accedan a ejemplares de esas categorías, dado, por ejemplo, que habrá más de 7.500 terneros y terneras. Los terneros se venderán con la certificación de Boehringer Ingelheim.
China sigue suspendiendo plantas de faena, en principio por una semana, decisión que supuestamente se toma para evitar riesgos de ingreso del virus del covid. En esta oportunidad quedaron suspendidas cuatro de Brasil, una uruguaya y una de Rusia, la mayoría por una semana y una por cuatro semanas por ser reincidente.
La planta uruguaya suspendida es la salteña Somicar, que trabaja con ovinos y vacunos. La suspensión es por una semana, tal como ya había sucedido con otras dos plantas del país pocas semanas atrás.
Los precios del ganado para faena están flojos en la región. Sin embargo, el tipo de cambio mantiene firmes las referencias expresadas en dólares. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió 1 cent en la semana a US$ 4,28 el kilo carcasa, favorecido por una valorización de 2,5% del real.
En Brasil el precio del boi gordo en reales cayó por décima semana consecutiva. Sin embargo, en dólares aumentó 5 cents a US$ 3,90 el kilo carcasa.
La Oficina de Estadísticas de Australia (ABS) divulgó sus cifras oficiales de faena y producción de ganado para el primer trimestre de 2022. En los tres meses hasta marzo el peso medio de las canales de ganado alcanzó los 324,4 kg/cabeza, 10,8 kg más que en el mismo período del año pasado.
Según Stephen Bignell, gerente de información de mercado de MLA, estos altos pesos de las carcasas están compensando con una caída en la faena. “Los resultados de ABS muestran que la faena de ganado australiano en el primer trimestre fue de 1.335.400 cabezas, una caída del 5,8% con respecto al mismo trimestre del año pasado. A pesar de esta baja de casi el 6% anual, la producción de carne australiana cayó solo 2,5% debido al mayor peso de las carcasas”, destacó Bignell.
Los precios de los animales para faena corrigieron a la baja. En la reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) celebrada en la noche de ayer en la Agropecuaria de Rocha. El precio medio del novillo bajó 7 centavos respecto a la semana anterior a US$ 5,43 el kilo carcasa.
En el comentario la ACG dijo que “continúa la excelente faena con aumento en la participación de ganados de corral que genera una demanda mejor abastecida y entradas más largas. Ajuste en los valores y menor concreción de negocios”.
La ganadería uruguaya está sufriendo un cambio muy rápido que seguirá en los años que vienen. Eso pasa porque cambió el negocio, que pasó de ser especulativo a un negocio productivo. Por lo tanto, el que mejor produce ahora es el que más gana, dijo Álvaro Ferrés, director ejecutivo de Aupcin, invitado a exponer durante la reunión de precios de la ACG celebrada anoche en la Agropecuaria de Rocha.
