Ganadería
Las exportaciones de carne vacuna de Australia aumentaron significativamente durante mayo, en línea con los niveles más altos de producción en los estados del este y la creciente demanda del exterior.
En el marco de una nueva edición de Experiencias Clipex, titulada Buenas prácticas ganaderas, claves para aumentar tu rentabilidad, un industrial (Marcelo Secco, CEO de Marfrig), un técnico (Ing. Agr. Álvaro Simeone), y un productor, Enio dos Santos, dieron este lunes su mirada sobre el negocio de la ganadería en Uruguay. La actividad fue moderada por Eduardo “Vasco” Etchevarne, contó una amplia concurrencia de público, y se transmitió por radio y streaming.
“La industria no quiere presionar sobre una oferta de ganado que es escasa porque sabe que puede darse un aumento fuerte de la hacienda”, dijo a Informe Tardáguila el consignatario Carlos de Freitas. El intermediario reconoció que los frigoríficos “no tienen el mismo posicionamiento” que tenían hace 10 o 15 días atrás porque el mercado internacional no muestra una buena cara.
En mayo, las solicitudes de exportación —incluyendo zonas francas— totalizaron US$ 1.059 millones, lo que implicó una disminución de 31% en términos interanuales, informó Uruguay XXI. Nuevamente, la soja y la carne bovina fueron los productos con mayor incidencia negativa que explicaron gran parte de la caída mensual.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha tomado una decisión que fortalece la posición de Brasil en relación con la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), conocida como "vaca loca". Ahora, los países solo deberán informar sobre los casos clásicos de la enfermedad, dejando de lado los casos atípicos. Esta medida, aprobada durante la 90ª Asamblea Mundial de Delegados de la OMSA en París, ha sido recibida con satisfacción por los representantes brasileños. Se espera que esta nueva orientación facilite la revisión de los protocolos sanitarios con importantes socios comerciales, especialmente China, evitando así restricciones adicionales a la exportación de carne bovina brasileña.
El Ing. Agr. José Bonica, presidente del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), abordó en diálogo con Informe Tardáguila el papel de la institución en la generación de conocimiento y su transferencia al sector productivo. En un contexto en el que la ley establece la investigación como objetivo de la institución, se ha evidenciado un cambio de enfoque hacia una mayor transferencia de tecnología en los últimos años.
El Comité de Pronóstico de Producción de Lana de Australia (AWPFC) ha presentado su informe más reciente sobre su proyección de la producción de lana en el país para la zafra 2022/23. Este cuarto pronóstico revela un incremento del 1,3% en la producción estimada de lana esquilada, alcanzando los 328 millones de kilogramos (Mkg) base sucia, en comparación con los 324 Mkg en bruto de la zafra anterior.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) anunció su apoyo para la adecuación de las carnicerías en el interior de Uruguay. Con el objetivo de mejorar las condiciones de estos comercios, INAC implementará un plan de promoción de inversiones que brindará acceso a crédito a través de un Fideicomiso de Garantía. Este acuerdo, en colaboración con el Banco República y República AFISA, permitirá movilizar una línea de crédito en condiciones favorables del mercado.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 10 centavos durante la última semana y quedó en su menor nivel desde principios de enero con una cotización de US$ 3,34 por kg carcasa.
El frigorífico BPU, filial del grupo Nippon Ham Foods (NH Foods) de Japón, tendrá su última faena sobre fines de esta semana y dará licencia a su personal por un período de 10 días, supo Faxcarne. La pasada semana, esta planta ocupó el segundo lugar en el ranking de faena con 3.628 animales bovinos procesados. En el acumulado anual, BPU lleva industrializados 61.783 bovinos y ocupa la quinta posición en el ranking de faena (6,9% del total).
