Ganadería
El INIA advirtió que se continúan reportando riesgos potenciales de intoxicación por nitratos en animales en pastoreo de verdeos o praderas. Por ello, el INIA elaboró una nueva ficha técnica en la que informó sobre distintos aspectos prácticos a considerar para afrontar esta problemática.
La garrapata, ese pequeño pero persistente enemigo del ganado ha demostrado una sorprendente resiliencia tanto frente al clima como a los productos químicos utilizados para combatirla. Si bien la sequía parecía haber dado un respiro, las recientes lluvias han generado nuevos problemas con la proliferación del parásito, las condiciones favorables para la garrapata han vuelto a desencadenar un aumento significativo en su presencia.
El Ministerio de Agricultura (MAPA) de Brasil informó que se registró el primer caso de gripe aviar de alta patenogicidad en una granja en el estado de Espíritu Santo pero que, al no tratarse de un predio comercial, no estaría afectando sus exportaciones. Sin embargo, ayer Japón anunció la suspensión de las importaciones de carne de ave desde el estado donde se registró el caso.
La firma Indarte y Cía. llevó a cabo la licitación de arrendamiento de un campo en la zona de Puntas de Valentín, en el departamento de Salto. El ingeniero agrónomo Fernando Indarte Gianoni, director de la compañía, destacó que el campo de 2.413 hectáreas fue arrendado al mejor postor, quien ofreció 46 kilos de novillo por hectárea (ha) por año, tomando como referencia los valores publicados por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
El período de entore 2022-2023 ha presentado desafíos importantes en el sector ganadero, especialmente en aquellas zonas donde el impacto de la sequía fue mayor. Según la Ing. Graciela Quintans, del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), la prolongada sequía ha dejado su huella en los resultados reproductivos del rodeo, que se esperan sean inferiores al año pasado. La sequía ha sido un factor determinante en este escenario complicado. "Todavía estamos atravesándola y hay lugares donde se están viendo las consecuencias", alertó la ingeniera. Esta situación ha generado una gran heterogeneidad en los resultados de preñez a nivel nacional, con variaciones significativas entre los diferentes predios.
Con la baja de los precios de los novillos en Argentina y Uruguay y la suba en Brasil y Paraguay se achica la brecha de los precios de la hacienda a faena en la región.
En Argentina esta semana se produjo una significativa caída del precio del novillo de exportación que pasó a cotizar a una referencia de US$ 3,91 el kilo carcasa (incluido el impuesto de 9% a la exportación), una baja semanal de 31 cents (7,3%).
Luego de varias semanas de incertidumbre y gestiones por parte del gobierno brasileño, finamente las autoridades chinas están comenzando a permitir el ingreso de carne vacuna con fecha de producción anterior al caso atípico de vaca loca, pero que fue embarcada con posterioridad a esa fecha, cuyo ingreso estaba en stand-by, informó Faxcarne.
El mercado de haciendas agudizó su tendencia bajista y la pasada semana tuvo su mayor corrección ajuste en lo que va del año. Tras su reunión semanal de precios de este lunes, la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) redujo de US$ 3,85 a US$ 3,67 por kg carcasa (-18 centavos de dólar) la referencia promedio para los negocios del novillo gordo en la semana del 18 al 24 de junio.
La faena de vacunos sufrió un moderado descenso la semana pasada, pero se sostuvo por encima de las 40 mil cabezas por segunda consecutiva. INAC informó que ingresaron a planta 41.329 vacunos, con una moderada caída semanal de 1,6% y 6% por debajo de la misma semana del año pasado.
Daniel Belerati, director ejecutivo de la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF), consideró que la cotización del del dólar en la plaza cambiaria uruguaya “es insostenible” para la industria frigorífica, en un contexto de baja faena y falta de terminación de los ganados por los efectos de la sequía. Entrevistado por Valor Agregado de Carve, el ejecutivo añadió que este mes se definirá un ajuste de salario de los trabajadores del 3%, sumado a la caída del 8% del tipo de cambio este año, determina un aumento de los costos en dólares del 11%.
