Ganadería
La faena de vacunos dejó atrás cuatro semanas de caída y superó las 40 mil cabezas. INAC informó que en la semana al 20 de junio ingresaron a planta 42.017 animales, 4.632 más (+12,4%) que en la anterior y solo 10% por debajo del mismo período del año pasado.
Con la excepción de Uruguay, el precio de los vacunos a faena subió en los restantes tres países del Mercosur. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur recuperó 8 cents en la semana a US$ 3,37 el kilo carcasa.
Con una “demanda con fuerte presión a la baja”, que “dificultó la concreción de negocios” desde mitad de la semana pasada, el novillo gordo perdió 12 centavos en la semana del 11 al 17 de junio y quedó a US$ 3,85 en promedio por kg carcasa, según la reunión semanal de precios de este lunes de la ACG. Los consignatarios destacaron que la ofertada de hacienda sigue “limitada”.
El valor medio del Novillo Tipo subió fuerte en mayo, impulsado por las exportaciones en la ventana de cuota de la 481, de carne de animales terminados en corrales de engorde. El valor medio de mayo fue de US$ 1.610, con un aumento mensual de US$ 83 (5,4%) y alcanzando el nivel más alto desde setiembre del año pasado, ocho meses atrás.
En junio, el nivel de ocupación en los feedlots se mantuvo en niveles similares al mes previo —creció un 0,39%—, de acuerdo a la Cámara Argentina de Feedlot (CAF). Con corrales ocupados en un 71%, desde la entidad remarcaron que se empezará a percibir una merma en el flujo de bovinos hacia los feedlots.
A pesar de la reducción de las exportaciones entre febrero y marzo por la suspensión temporal de las colocaciones en China, el mercado internacional continúa siendo una proporción relativamente importante de la producción brasileña de carne vacuna, con más de uno de cada tres kilos producidos colocados en el exterior.
La Asamblea Nacional (Cámara baja) francesa adoptó la semana pasada una resolución en contra de la ratificación del acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea (UE) y el Mercosur, que lleva negociándose durante más de dos décadas y que este 2023 vive un nuevo impulso político.
En los primeros cinco meses del año el valor medio de los novillos enviados a faena fue de US$ 3,92 el kilo carcasa, con un descenso de 23% respecto a los más de US$ 5 que se habían pagado, en promedio, durante los mismos meses del año pasado. Mientras tanto, el valor medio de la tonelada de carne exportada —principal determinante del precio de la hacienda a faena— también bajó, pero lo hizo en proporciones menores, de 13%.
“El mercado del ganado gordo con destino a faena sigue entreverado, con muy poca oferta, y donde muchos productores tratan de no vender a los nuevos valores que pasa la industria”, dijo a Informe Tardáguila el gerente de Negocios Ganaderos de Copagran, Federico García Lagos.
Los volúmenes de carne vacuna exportados a China en mayo pegaron un salto, no solamente por mayores ventas desde Brasil, sino desde todos los principales proveedores. Estos serán los embarques que estarán llegando a destino mayoritariamente entre junio y julio.
