Ganadería
El próximo sábado 23 de enero vuelve por cuarto año consecutivo el movimiento Un Solo Uruguay, en esta ocasión en formato únicamente virtual.
El encuentro cuenta con 3 partes.
China produjo 41,13 millones de toneladas de carne de cerdo en 2021, solo 3,3% menos que en 2019, de acuerdo con datos oficiales. El número se ubicó por encima de las expectativas del mercado.
El valor medio del Novillo Tipo en diciembre fue de US$ 1.118 por cabeza y el valor de compra de los novillos por parte de la industria frigorífica bajó a US$ 819, de acuerdo con lo informado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
En los últimos cuatro meses de 2020 el Novillo Tipo se mantuvo en el eje de los US$ 1.100 por cabeza, en tanto que el valor de compra de los novillos cayó algo más de US$ 100 por cabeza entre setiembre y diciembre. Por lo tanto la diferencia entre ambos, que el INAC denomina Valor Agregado Industrial (con lo que la industria debe cubrir costos y, eventualmente, quedarse con un margen), aumentó a US$ 299 por animal, representando 26,7% del Novillo Tipo. Tanto en términos absolutos como relativos el VAI es el más alto desde abril pasado.
En la última semana las haciendas con destino a faena volvieron a ajusta a la baja, pero en un escenario de estabilidad, según publicó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) este lunes por la tardecita.
El novillo gordo esepcial de exportación, se vende a US$ 3,19, bajando un centavo, mientras que el de abasto cotiza a US$ 3,17, perdiendo la misma cantidad en una semana.
La faena de vacunos creció en unas 4 mil cabezas la semana pasada para posicionarse cercana a los 46 mil animales. INAC informó que ingresaron a plantas habilitadas 45.938 vacunos, casi 10% más que en la anterior y 28% por encima de la misma semana del año pasado.
En la primera quincena de 2021 ingresaron a planta casi 88 mil vacunos, 20 mil más que en el mismo período de 2020. El arranque del año empieza a consolidar la expectativa de niveles de faena nítidamente por encima de los pisos del arranque de 2020.
La semana pasada la principal categoría fueron los novillos con 20.684 cabezas, aunque la que más creció respecto a los siete días anteriores fueron las vacas, 20%, a 18.599.
Durante los meses de enero y febrero se abre una demanda importante de semen, sea para repasar vientres o para intentar preñar aquellos ganados que estaban más sentidos en la primavera.
Según dijo Antonio Aguerre de la firma Genexys al programa Campo al Día de radio Montecarlo, “la venta de semen el año pasado cerró muy bien, hacemos un balance de un buen año, con un aumento importante de la demanda de productos”.
Según recordó, “en definitiva, con el aumento de gente que se incorporó al sistema, como de gente que ya viene en el circuito, hubo más demanda y eso hizo cerrar bien a un año pese a que inició con mucha incertidumbre”.
En 2020 China fue, por amplio margen, el principal destino de las exportaciones brasileñas de productos agropecuarios.
De acuerdo con datos de la Secretaría de Comercio Exterior (Secex), Brasil exportó productos agropecuarios por US$ 100,8 mil millones el año pasado, un aumento anual de 4,1%.
Este jueves los ministerios de Ganadería, Relaciones Exteriores, Salud Pública y Trabajo, además de INAC, realizaron de forma virtual una conferencia de prensa para informar los avances en materia del protocolo en los frigoríficos ante casos de coronavirus.
Por 9 meses no hubo casos de Covid-19 verificado en la cadena de los alimentos. No obstante, hoy estamos en una etapa de creciente presencia del virus en comunidad, lo que representa un desafío mayor que determina adoptar medidas adicionales. Es en ese sentido, se está alertando respecto del mayor grado de exposición de los trabajadores afuera del ámbito de trabajo, en sociedad, en el transporte o en el contacto social comunitario. Con ese objetivo, un equipo multidisciplinario público-privado diseñó medidas adicionales para los frigoríficos que se recogieron en un protocolo de recomendaciones sanitarias con el fin de preservar, en primer lugar, la salud de los trabajadores y garantizar a los consumidores la calidad e inocuidad de los alimentos, con requisitos más exigentes.
Según el pronóstico ampliado del Instituto Uruguayo de Meteorología (INUMET), para hoy viernes 15 de enero hay probabilidad alta de precipitaciones al litoral oeste, y probabilidad baja al centro y el sur del país, con acumulados entre 5 y 20 mm. En general, entre el sábado 16 y el domingo 17 de enero se prevén precipitaciones en todo el país, se sugiere consultar el pronóstico diario. En particular, la probabilidad es alta en todo el país el sábado 16, mientras que el domingo 17 de enero la probabilidad es alta al noreste y este, y media en el resto del territorio. Para todo el evento se esperan acumulados entre 20 y 50 mm al sur del río Negro, y entre 40 y 80 mm al norte. Por otro lado, el lunes 18 de enero hay probabilidad baja de lluvias escasas al sureste de la región.
No llueve pasto, eso está claro. Pero es un hecho de que cada vez que llueve durante una sequía, la tendencia del gordo con destino a faena cambia, haciendo subir los precios, o al menos cambiar la tendencia como pasó esta semana.
