Ganadería
Los datos que surgen de la economía de China son pobres y eso está impactando en los precios internacionales de la mayoría de los productos que tienen al gigante asiático como principal demandante. Sin embargo, la carne parece hacer caso omiso de esas preocupaciones, con una demanda creciente al ingresar al momento de compras más fuertes del año.
Federico Jaso, director de Jaso & Jaso e integrante de Pantalla Uruguay, dijo a Tardáguila Agromercados que el mercado del ganado gordo sigue con muy poca oferta de ganados prontos y bien terminados, y siguen incidiendo fuertemente en la oferta los ganados de corral.
Plaza Rural cerró su remate con un 99% de colocación y un destaque para la categoría de terneros, que se colocó con precios récord, informó Alejandro Zambrano, director de Zambrano & Cía, quien destacó que el remate tuvo una muy buena dinámica. Esa categoría se vendió a un promedio de US$ 3,19 por kilo, con un valor de US$ 583 al bulto, 4,4% más que en el remate anterior.
Las gremiales de Campo Unido y el gobierno siguen definiendo la financiación del Plan Nacional de la Erradicación de la Mosca de la Bichera, la que se estima demande entre US$ 46 y US$ 48 millones para los primeros cinco años de campaña, informó el presidente de las Cooperativas Agrarias Federadas, Pablo Perdomo. Además, según explicó, se necesitarán entre US$ 6 y US$ 7 millones por año para mantener las barreras en las fronteras.
El ministro de Ambiente, Andrés Peña, dijo que la contaminación de efluentes es un tema preocupante para dicha cartera de Estado y la cadena cárnica no escapa a esta realidad, teniendo plantas frigoríficas que en la actualidad tienen habilitado un nivel de faena menor a la capacidad de la planta.
El valor del Novillo Tipo cayó por segundo mes consecutivo en julio. INAC informó que promedió US$ 1.785 por cabeza, un descenso mensual de US$ 53 y de US$ 85 respecto al tope de mayo.
La reducción de la demanda en Brasil luego de la suspensión de actividad de JBS en seis plantas de faena tiró para abajo el valor medio del novillo en el Mercosur. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 7 centavos en la semana a US$ 3,94 el kilo carcasa, el nivel más bajo en lo que va del año.
La faena de bovinos y porcinos aumentó en el segundo trimestre en Brasil frente a los tres primeros meses del año y también en la comparación anual, de acuerdo con los datos preliminares del IBGE, mientras que el sector de pollos tuvo una baja.
Los exportadores de carne vacuna se reunieron la semana pasada con el flamante secretario de Agricultura y Ganadería, Juan José Bahillo, y prevén volver a hacerlo esta semana, según señaló el presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes ABC, en declaraciones radiales.
Abasto Santa Clara recibió el primer camión con carne vacuna con hueso importada desde Brasil; esta carga es la primera de este tipo que ingresó al país y comenzará a comercializarse el fin de semana en las carnicerías particulares y en los supermercados.
