Ganadería
El mercado del ganado de hacienda no termina de armarse al cierre de una nueva semana en el marco de la Expo Prado. El consignatario Federico Rodríguez dijo a Informe Tardáguila que los productores mantuvieron su postura de no vender a los valores propuestos hace dos semanas de la industria con precios de US$ 3,70-3,80 por kg para el novillo y de US$ 3,50 para la vaca.
Israel ha cobrado nuevamente protagonismo para las exportaciones de carne vacuna uruguaya. En el 2024 ocupa la cuarta posición en el ranking con una cuotaparte del 5%. Se han embarcado unas 17 mil toneladas, con un crecimiento interanual del 132%, por US$ 83 millones (+109%). En ese contexto, el subdirector del Servicio Oficial Veterinario de Israel, Dr. Sergio Dolev, dio una conferencia organizada por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en la Expo Prado donde habló sobre el consumo de alimentos en Israel, la demanda de carne, y de la posibilidad que está estudio para habilitar la importación de ganado en pie desde Uruguay.
Cabaña La Hormiga de Zaina SRL, expuso en la muestra Polled Hereford de la Expo Prado, el Gran Campeón de la muestra, reproductor muy elogiado por el jurado Enrique Bonino.
"La Magdalena" de Los Tordos S. en C. obtuvo el máximo galardón en machos, con un toro dos años mayor, "que no dejó dudas" al jurado argentino Johnny Gutiérrez. El ejemplar destacó por su impecable estructura carnicera, excelente circunferencia escrotal y un lomo destacado, además de un desplazamiento ágil.
Diego Otegui, principal de Los Tordos S. en C., dijo "este era un toro en el que teníamos confianza, y su evolución nos siguió gustando. El año pasado fue el Tercer Mejor Toro y en la Nacional Brangus de Tacuarembó quedó Reservado. Afortunadamente, su desarrollo fue el esperado y tuvo un gran comportamiento aquí".
La cabaña La Esperanza, de Colonia, obtuvo el título de Gran Campeona en la raza Normando, venciendo a la vaca de El Rincón, que había sido la Gran Campeona del año anterior. Javier Pedro Bárcena, responsable de La Esperanza, expresó su satisfacción al destacar que, después de años obteniendo segundos lugares, finalmente lograron superar a su mayor competencia.
En 2024, la producción de carne vacuna en Australia aumentó y la expectativa es que en 2025 alcance el segundo nivel de producción más alto registrado, dijo la oficina del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en Canberra, Australia.
"Mounga", el toro de la cabaña Campo Norte, revalidó su supremacía al coronarse Gran Campeón Aberdeen Angus en la Expo Prado 2024, un año después de haber sido el Campeón Supremo como ternero en la misma muestra.
La Escuela Agraria de Lorenzo Geyres, ubicada en el departamento de Paysandú, se consagró como la gran ganadora del Concurso de Novillos a Bozal de la raza Hereford en la Expo Prado 2024, llevándose el primer premio con un ejemplar de la cabaña Santa María del Arapey.
Israel analiza la posibilidad de habilitar la importación de ganado en pie desde Uruguay, luego de que a principios de año se hiciera lo propio con la carne con hueso. El médico veterinario Sergio Dolev, argentino que vive hace 30 años en Israel, dio una conferencia organizada por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en la Expo Prado en donde explicó el consumo de alimentos en Israel y la demanda tanto de carne como de vacunos.
En una larga jornada de trabajo, el jurado Enrique Bonino destacó la calidad de las hembras presentadas por la raza Hereford, resaltando la excelencia de los ejemplares exhibidos. "Vacas con calidad, pigmentadas, llenas de carne, femeninas, que se mueven bien, ágiles, libres y buenas en las líneas bajas", comentó Bonino al concluir su evaluación. En el caso de las astadas, el presidente de la República, Luis Lacalle Pou, entregó las cocardas a la mejor hembra.
