Ganadería
En base a la información recabada por la encuesta mensual RING (Red de Información Nacional Ganadera) correspondiente a enero/febrero —con la participación de 431 productores asociados al Plan Agropecuario (IPA)— ha permitido evaluar distintas variables relacionadas con los procesos y el rendimiento de las empresas ganaderas.
De acuerdo con distintas versiones provenientes del Ministerio de Economía y de la Secretaría de Agricultura, el gobierno argentino trabaja para unificar pronto el tipo de cambio, algo que mejoraría los números del negocio ganadero y agrícola en general.
Al 12 de febrero habían ingresado a Estados Unidos 55.779 toneladas de carne vacuna dentro de la cuota para terceros países, la que es completada fundamentalmente por Brasil y, en menor medida, por Paraguay.
A diferencia del verano pasado, las olas de calor más importantes se han venido registrando en este final del verano, por lo que los técnicos del Instituto Plan Agropecuario (IPA) recuerdan algunos de los manejos recomendados para el ganado vacuno, de manera de mantener el bienestar de los ganados y evitar pérdidas de producción.
Los precios de la hacienda a faena pegaron un salto en la última semana. La incipiente recuperación de los valores que se advertía la semana pasada se consolidó durante los últimos días de esta y los primeros de la corriente.
Luego de haber comenzado el año a un ritmo relativamente lento, las importaciones de carne vacuna enfriada se agilizaron en la última semana.
De acuerdo con datos de Aduanas, en la primera quincena de enero se importó a un ritmo del orden de las 70-75 toneladas diarias, el cual se elevó hasta 150 toneladas diarias en el promedio de la última semana.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur aumentó 5 cents en la semana a US$ 3,29 el kilo carcasa, el valor más alto en lo que va del año. La suba se dio por la mejora de los precios en Uruguay y Argentina. En Uruguay el novillo especial de exportación pegó un salto de 15 cents a US$ 3,55 el kilo carcasa. En Argentina la valorización del tipo de cambio hizo subir el precio del novillo de exportación 6 centavos a US$ 4,13 el kilo, incluyendo el 9% de impuesto a la exportación de carne vacuna.
Tras la solicitud de autorización de concentración económica que presentó Minerva Foods el pasado 1º noviembre para adquirir tres plantas de Marfrig en Uruguay (La Caballada, Colonia e Inaler), la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia (Coprodec) resolvió el pasaje a Etapa II. Por tanto, ahora el órgano desconcentrado del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) dispone de otros 60 días corridos para expedirse sobre la transacción.
El mercado de hacienda se tonificó tras las últimas lluvias y el novillo gordo avanzó 5 centavos en el promedio de los negocios pactados en la semana de Carnaval (11 al 17 de febrero) a US$ 3,42 por kg carcasa. Según la ACG, con una “oferta mejor posicionada”, “se retoma el interés comprador”, aunque continúa “la disparidad” de valores entre las plantas. “Consulte a su consignatario asociado”, sugirió la asociación de intermediarios. La vaca gorda también avanzó 5 cents a US$ 3,12 por kg carcasa, al tiempo que la vaquillona quedó en US$ 3,29 (+ 2 cents). El novillo especial de exportación avanzó 7 centavos a US$ 3,48 por kg carcasa.
Feriados de Carnaval mediante, la faena de vacunos se ubicó un escalón por debajo de las semanas anteriores. INAC informó que en la semana al 17 de febrero ingresaron a planta 44.270 vacunos, casi 8 mil menos que en la anterior (-15%) y la menor cantidad en cuatro semanas.
La categoría que más descendió fue la de vacas, 19% a 14.091, en tanto que los novillos cayeron 14% a 23.055 y las vaquillonas solo 9% a 6.432. Por tercera semana consecutiva los novillos fueron más de la mitad de la faena.
