La ganadería de carne en Uruguay facturó una cantidad récord de dólares por concepto de ventas finales en el ejercicio 2018/19, lo cual fue determinado por el sostenimiento en la cantidad de animales faenados y el aumento en su valor medio, parcialmente contrarrestado por un descenso en la exportación de ganado en pie.
El sector productor facturó US$ 2.173 millones el ejercicio pasado, casi US$ 50 millones más que en el anterior y aumentando por tercer ejercicio consecutivo.
Marfrig Global Foods comenzará a elaborar hamburguesas con productos vegetales en la planta de Varzea Grande, estado de Mato Grosso. Una de las siete líneas de esta planta, que tiene una capacidad de producción de 69 mil toneladas anuales, será utilizada para la elaboración de estas hamburguesas. Fuentes de la empresa dijeron a Tardáguila Agromercados que por el momento no está definido el volumen a ser producido.
La organización de Expo Prado presentó en la pasada jornada los detalles generales de la 114ª edición de la muestra Agroindustrial mas importante del país, que tendrá lugar del 4 al 15 de setiembre en la Rural del Prado.
Gabriel Capurro, presidente de ARU, sostuvo a Tardáguila Agromercados que “en el evento vamos a aprovechar que estamos en un año electoral para convocar a los precandidatos y realizar así varios intercambios sobre las propuestas que éstos tendrán y también realizar nuestras propuestas en distintas áreas como economía, sociedad y educación”.
El recrudecimiento de la guerra comercial entre Estados Unidos y China desde fines de la semana pasada impactó fuerte sobre las monedas regionales y con ello hizo caer el valor medio del novillo en el Mercosur. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió US$ 7 cents en la semana a US$ 2,72 el kilo carcasa, el nivel más bajo en ocho semanas.
En su reunión semanal de precios de este lunes, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) realizó leves ajustes en las cotizaciones de las categorías con destino a faena.
Los comentarios de los asistentes a la reunión no fueron muy diferente de los de las últimas semanas, al ser destacar la disparidad en las posiciones compradoras de las plantas.
Según comentaron, se mantiene la escasez de oferta preparada y lo poco que podría llegar a haber sigue atrasado en los kilos necesarios para llegar a los pesos de faena. Las versiones escuchadas durante la reunión sostienen que se empieza a ver algún ganado puntual de avena, que empieza a aparecer.
La faena de vacunos creció de forma moderada la semana pasada. INAC informó que las plantas habilitadas procesaron 34.731 vacunos, 677 más (+2%) que en la semana anterior y 17% por debajo de la misma del año pasado, cuando se habían faenado 41.749 animales.
Biogénesis Bagó invertirá 10 millones de dólares en su planta de producción de vacunas contra la Fiebre Aftosa ubicada en la localidad bonaerense de Garín, con el objetivo de actualizar su sistema de calidad y adecuar los niveles de bioseguridad a la nueva normativa establecida por SENASA de Argentina y los requerimientos de países donde la empresa proyecta su mayor crecimiento.
Este posicionamiento estratégico está sostenido por programas de expansión territorial de licencias e investigación y desarrollo, en esta etapa enfocado principalmente en el sudeste asiático, donde la compañía ya exporta a tres destinos.
“Decidimos invertir en Argentina para generar más conocimiento y producir desde aquí una vacuna de alta calidad a nivel global, atendiendo las demandas específicas de cada mercado que vamos a incorporar. Todo este proceso de actualización de la planta va a permitir consolidar la capacidad, la seguridad y la calidad de respuesta a nivel local y será la base del crecimiento de la empresa en su estrategia de expansión global”, remarcó Rodolfo Bellinzoni, director de Operaciones Industriales e Innovación de la empresa.
La planta de Garín tiene una capacidad productiva de 300 millones de dosis de vacunas antiaftosa por año. Desde allí se abastece a los mercados latinoamericanos donde 3 de cada 10 dosis aplicadas son provistas por Biogénesis Bagó. Además, se realizan exportaciones a Taiwán, Corea del Sur y Vietnam, donde ya se comercializaron 170 millones de dosis.
Bellinzoni destacó, además, el rol de SENASA en la estrategia exportadora de la compañía, ya que en este organismo público funciona el laboratorio de referencia internacional de la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE) para la Fiebre Aftosa y allí se realizan todas las pruebas para validar los procesos de desarrollo, obtención de licencias y medición de eficacia de las vacunas de la compañía, que resultan fundamentales para abordar mercados exigentes como los asiáticos.
Frigorífico Sarubbi (Sirsil SA) vendió su planta frigorífica a un empresario uruguayo, confirmaron a Tardáguila Agromercados fuentes de la empresa. La transacción se terminó de cerrar en las primeras horas del fin de semana.
En el primer semestre del año los corrales de engorde proveyeron 9,7% de la faena de vacunos, unos 120 mil animales, proporción que crece significativamente en las categorías de novillos y, fundamentalmente, en la de vaquillonas. Esta proporción total es levemente inferior a la de los dos años anteriores debido a la reducción de la participación uruguaya dentro de la cuota europea 481, de animales terminados en feedlots.
La raza Aberdeen Angus volvió a mostrar en Expo Palermo su nivel superlativo, siendo uno de las pistas más importantes del mundo, no solo por cantidad, sino también por calidad.
El jurado que lleva adelante la suerte de las distintas cabañas participantes es un viejo conocido para los uruguayos, ya que Néstor Charavalli fue el encargado de la pista de la raza en la última edición de Expo Prado, donde se inclinó por Cardenal, un toro de Frigorífico Modelo.
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