Ganadería
El borrador que circuló la semana pasada con los cambios a ser implementados en la cuota 481, por medio de los cuales se reduce la participación de Uruguay, Australia y Argentina, al otorgarse una porción creciente de la misma a Estados Unidos (EEUU), debería ser aprobado por el Parlamento Europeo antes de fin de año para que comience a regir a partir del 1º de enero. Para el presidente del INAC, Federico Stanham, por más que el cronograma establecido en el borrador indica esa fecha, el Memorando de Entendimiento entre Washington y Bruselas dice que empezará a regir a partir del trimestre inmediatamente posterior a que se apruebe. Si no lo hace, quedará para después, posiblemente el 1º de abril.
“Nos entusiasma la posibilidad de llegar con asado de Argentina al mercado uruguayo. En este momento sería muy bueno, dado que empieza la época de consumo de asado, y el producto argentino estaría llegando al público a un precio alrededor de 30% más bajo”, dijo desde la feria de Anuga Jorge López, principal de Abasto Santa Clara.
Hay brókeres en Uruguay que encaminaron una solicitud de importación de carne con hueso desde Argentina, la cual está siguiendo su trámite en el Ministerio de Ganadería. Hasta el momento Uruguay solo importa carne desosada por el supuesto riesgo sanitario que podría implicar ingresar huesos desde el exterior, a pesar de que los vecinos tienen el mismo status sanitario. Desde este punto de vista “no habría problema”, dijo López.
“En esta feria de Anuga no veo la cohesión que había entre las distintas industrias en ferias anteriores, los veo cada uno en su negocio, con estrategias totalmente distintas”, afirmó Alejandro Berrutti, principal de United Breeders & Packers (UBP), empresa que cuenta con su propio stand contiguo al del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Para el empresario, esta situación da la pauta de que el mercado del ganado en Uruguay se mantendrá firme de acá a fin de año. “No veo cambios bruscos en el mercado”, expresó.
Calidad en los ganados y demanda entorno a la pista, así fue el clima para un remate que ya se encuentra en impuesto en las ventas de la Expo Salto. El escritorio Daniel Medina, de Baltasar Brum, realizo el tercer remate especial de ganados de seleccionados de reposición, con el martillo de Francisco Cánepa.
La demanda por ganados en todas las categorías, la llegada de la primavera, y los valores nunca antes vistos del ganado gordo y sostenidos por tanto tiempo, se conjugaron para que quienes debían reponer y hacerse de la hacienda, presionara las ventas. Claro parte de la oferta era merecedora de esos valores.
Si bien el volumen de venta fue reducido, debido a que estamos muy lejos de la encarnerada principalmente, se colocaron varios reproductores con el destaque para la raza Merino Australiano, la mayoritaria en presencia en la pista de Expo Salto y al mismo tiempo la de valores superiores.
La raza Ideal, volvió a sobresalir, por la cantidad y calidad de lo que se exhibe, en la exposición todos los años y con materiales genéticos del departamento.
Las calificaciones ayer, estuvieron a cargo de los hermanos Alvarez, Víctor y Agustina, quienes se mostraron muy satisfechos por lo expuesto en la pista, destacando ambos el tamaño de los animales y calidad de sus vellones.
Al mismo tiempo recibieron elogios por parte de los cabañeros por la tarea realizada en la pista, donde se destacaron las cabañas "Anita" de Maritinicorena Hnos, y "El Progreso" de Lorenzelli.
Calificaciones
En ejemplares PI, machos, Gran Campeón de El Progreso, reservado y tercero de Anita SG; en hembras PI, Gran Campeona de Anita y reservada Gran Campeona de El Progreso. En Puros de Origen, Gran Campeón de Anita SG y reservado de El Progreso.
La pista del Aberdeen Angus también brillo en el potencial genético que tiene la raza en el departamento de Salto, con la presencia de cabañas con historia y también de cabañas que vienen haciendo su camino al andar. A modo de ejemplo, nadie discute el nivel genético y la historia de Bayucuá, La Magdalena y San Rafael, así como también el camino firme tanto de La Plazoleta de Daniel Constantín y San Telmo de Diego y Horacio de Brum.
Calidad y genética en la pista del Hereford de la Expo Salto 2019, con muy buenas preparaciones en los animales presentados por las diferentes cabañas. Las calificaciones estuvieron a cargo de los hermanos Santiago e Ignacio Pereira.
El escritorio Zambrano y Cía realizó el pasado viernes la venta de los toros de La Victoria y Los Paredones en la localidad de Melo, Cerro Largo.
Un destacado remate concretaron este viernes Frigorífico Modelo y Sociedad Ganadera San Salvador, al momento de realizar el 20º remate de Genética con Marca Registrada en el local Don Tito.
