Ganadería
“Creo firmemente que la producción de carne en Uruguay se va a acelerar por una combinación de precios del novillo y de los granos, junto a la disponibilidad de tecnologías que tiene el productor”, expresó Daniel de Mattos, gerente general de NH-BPU, en entrevista en la feria de Anuga. Por lo tanto, va a aumentar la tasa de extracción por exportaciones de carne, aceleración que irá de la mano de una mayor cantidad de ganado alimentado a grano.
La feria de Anuga en la ciudad de Colonia, Alemania, cierra sus puertas hoy tras haber recibido a más de 160 mil visitantes en los inmensos halles de la Koelnmesse. El último día suele ser de mucha menor actividad, más dedicado a los saludos y despedidas que a la concreción de contactos y negocios.
El mercado de haciendas gordas mantiene las características de firmeza, con valores que continúan su escalada alcista en la medida que las pocas cosas que podía llevar a algún ajuste por mayor oferta empiezan a disiparse, como la falta de agua. Llovió en casi todo el país y, como se repite en la campaña, nada hay más inflacionario que el pasto.
La escasez de oferta de animales de pasto y los temporales de principios de la semana pasada hicieron caer fuerte la faena. INAC informó que en la semana al 8 de octubre se procesaron en plantas habilitadas solo 32.394 vacunos, 4.240 menos que en la anterior (-11,6%) y casi 8 mil por debajo de las más de 40 mil de un año atrás.
El pasado 5 de octubre se realize el primer remate del año en La Empastada. Salieron a pista 60 toros Red Angus SA cumpliendo los 2 años y 30 vaquillonas Red Angus preñadas a parir en primavera, todo con datos de Breedplan.
Comenzó una nueva semana y la zafra de toros sigue firme, con ventas totales y valores muy por encima de la zafra anterior.
Con este escenario, Zambrano y Cía. concretó la venta de la cuarta edición del remate Tierra de Toros, que ofrecería Hereford, Angus y Brangus de las cabañas La Sopresa, Santa Inés y La Picada, que participa como cabaña invitada.
La reconocida genética de cabaña Bayucuá sale a la venta este miércoles 9 de octubre, en uno de los puntos altos de la zafra en cada edición, por la calidad ofrecida y también por cantidad.
La oferta está compuesta por 203 Angus más 2 preñeces.
Hoy martes 8 de octubre Escritorio Dutra, junto a Valdez y Cía. realizará la venta de los toros de Los Cerros de San Juan.
La actividad, que iniciará sobre las 15 horas, incluirá una oferta de 600 novillos y 50 toros, entrando Polled Hereford definidos como anchos, largos y Rústicos, además de Aberdeen Angus anchos, profundos y carnudos.
En el hall 6 de Anuga, uno de los que incluyen a stands relacionados con la comercialización de proteína animal, aparece también un producto nuevo y de origen bien distinto, aunque con sabor y apariencia similar: las hamburguesas y chorizos en base a productos vegetales de la estadounidense Beyond Meat.
A partir del lunes 21 de octubre estará reanudando las faenas de vacunos frigorífico Florida, confirmó a Informe Tardáguila César Zambrano, principal de la empresa, quien se encuentra participando en la feria de Anuga en la ciudad de Colonia, Alemania.
