Ganadería
En las últimas horas partió la primera edición de Version Zero, la carne carbono neutral verificada que desarrollaron en conjunto BPU Meat y Montes del Plata a partir de un sistema productivo que combina ganadería y forestación.
“Esta primera exportación supone un hito relevante y sin precedentes para el país, ya que se trata de un producto certificado y generado gracias a la sinergia de los dos principales sectores productivos del país”, indicó Daniel De Mattos, Asesor del Directorio del frigorífico BPU, y agregó que este producto ya está disponible en góndolas uruguayas.
Sigue siendo muy intenso la actividad en la industria frigorífica. INAC informó que en la semana al 5 de marzo ingresaron a planta 57.609 vacunos, la mayor cantidad en lo que va del año y 4.261 más que en la anterior. A su vez, sigue nítidamente por encima del mismo período del año pasado, con un crecimiento anual de 12%.
El aumento semanal se dio fundamentalmente en la categoría de vacas, de 16% a 20.019. Desde la segunda semana del año no se superaban las 20 mil cabezas para esta categoría. En el caso de los novillos y las vaquillonas el aumento semanal fue de 4% a 28.973 y 7.553, respectivamente.
La Asociación de Consignatarios de Ganado presentó este lunes las nuevas referencias del mercado, basadas en los negocios concretados en la última semana.
“Demanda que mantiene su firmeza, reflejada la importante faena y los mejores valores” fue el comentario para los vacunos. El promedio para los novillos fue de US$ 4,99; luego de aumentar US$ 4 centavos, la vaca gorda US$ 4,72; ganando US$ 7 centavos, mientras que la vaquillona quedó en US$ 4,86, aumentando US$ 8 centavos en una semana.
El proyecto de la bichera y su forma de financiación, viene siendo desde hace unos meses el principal tema de discusión entre las gremiales que integran Campo Unido, y que poco avance lograba. En este escenario, la Asociación Rural del Uruguay pateó el tablero, decidiendo por fuera de ese encuentro de gremiales.
En este sentido, le explicó al ministro de Ganadería, Fernando Mattos, que debe ser esa Cartera de Estado la que tome la decisión de cómo llegar a una forma de financiación, y que ellos acatarán “cualquier postura que el MGAP tome”. Esto no quiere decir que el programa no sea financiado por los productores, sino que dentro de las distintas opciones que se están manejando, sea esa cartera quien disponga cuál es la màs adecuada.
Este lunes por la tardecita, una vez finalizada la reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado en las instalaciones del hotel Hyatt de Montevideo, se realizó el lanzamiento de la carrera Auxiliar de Consignatario.
Se trata de “una apuesta de las Directivas, buscando una profesionalización continua que llevamos a cabo con esta iniciativa” dijo Diego Arrospide, presidente de ACG.
La Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines parará hoy martes en apoyo a la medida tomada por el PIT-CNT.
El año comenzó con subas importantes en todos los rubros de la economía argentina, incluida la carne vacuna. En este producto, por un combo de inflación, costos, clima, estacionalidad, contexto internacional, en febrero pasado ya hubo aumentos del 15% en las carnicerías y hubo otro salto del 10% en lo que va del mes, según los carniceros.
El viernes llegó a su fin en Brasil con los precios de los futuros de maíz dando cuenta de nuevas fluctuaciones positivas en la Bolsa de Valores de Brasil (B3).
El vencimiento 22/03 fue cotizado en R$ 102,40 con ganancia del 1,80%, el 22/05 valía R$ 104,38 con valorización del 2,76%, el 22/07 fue negociado en R$ 98,81, con ganancia del 2,77% y el 22/09 tuvo un valor de R$ 97,93, un aumento del 2,22%.
En la comparación semanal, los contratos brasileños de cereales acumularon valoraciones del 5,21% para el 22/marzo, del 7,89% para el 22/may, del 8,40% para el 22/julio y del 7,54% para el 22/septiembre.
Un gran remate concretó esta semana Plaza Rural, junto a Angus Uruguay, al realizar una nueva edición del Especial Angus, en Punta del Este, con precios históricos en diferentes categorías.
En los terneros se logró un promedio de US$ 3,11, con un máximo histórico de US$4,02.
El buen momento por el que atraviesa la ganadería uruguaya se vio reflejada en las ventas de la Gala Angus, con la colocación total de la oferta a precios sumamente destacados para los vientres de punta que las principales cabañas de la raza Angus ofrecen en esta actividad que ya lleva 17 ediciones.
El destaque de la subasta, comandada por Gerardo y Alejandro Zambrano, fue una vaquillona de Frigorífico Modelo, Nativa, que cumplió los 2 años a principios de febrero. Con preñez de Chapo, se vendió 50% del ejemplar en US$ 20.640, lo que le da un valor de US$ 41.280.
